В серии Книга Гастронома вышен новый том — Вегетарианские рецепты для здоровья. Редакция Гастронома подготовила его совместно с Дмитрием Никитиным, адептом вегетарианском кухни, в интернете более известным под ником Narakeshvara. В этой книге мы постарались показать всё многообразие вегетаринской кухни. В книге есть и широко известные блюда, и довольно редкие рецепты местных кухонь, и специальные [...]

Вышла новая книга из серии Книга Гастронома — Еврейская домашняя кухня. Зачем мы выпустили эту книгу? Причина проста: большинство кулинаров знают про еврейскую кухню очень мало — только про мацу и фаршированную рыбу, форшмак и цимес. Между тем, еврейская кухня очень разнообразна: тут и пряные коврижки, и рассыпчатое печенье, и жареные пирожки из тончайшего теста, [...]