В минувшие выходные в Петрозаводске впервые прошел Рыбный фестиваль «Калакунда». Праздник прошел на площади Кирова и прилегающей к ней территории в пойме реки Лососинки. На площади Кирова презентовали большой карельский рыбник, выложенный из множества пирогов с форелью. Здесь же гостям фестиваля предлагали бесплатную уху из свежей карельской рыбы, приготовленную на полевой кухне. На площади Кирова [...]

В книге «Поморская кухня» собрано более 100 рецептов блюд, бытовавших и бытующих на территории Карельского Поморья. Авторами выступили, в том числе уроженцы поморских сел и деревень, городов Беломорска, Архангельска и Петрозаводска. Кроме того, в издании представлены рецепты фирменных блюд организаций общественного питания Беломорска. Издание украшает красочная вставка с лучшими фотографиями участников проекта. Восстановить забытые традиции, [...]