Выпечка очень прочно сидит в сердцах многих. А если этот десерт будет с сезонной ягодной начинкой, то он обязательно придется всем по вкусу. Особенно детям, которые не могут обойти стороной всякие вкусняшки. Домашний пирог, приготовленный с любовью принесет массу положительных эмоций всей семье. Основа: 1,5 стакана муки 1/2 стакана сахара 1/2 чайной ложки разрыхлителя 3/4 стакана геркулеса 110 гр. холодного сливочного масла яичный белок Начинка: 300 гр. клубники 1/4 стакана сахара 1 столовая ложка крахмала Нагрейте духовку до t 180° C. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки (24×24 см. или 20×20 см.). Ингредиенты для основы выложите в миску и вилкой или ножом нарубите масло, пока тесто не станет напоминать рыхлую крошку. 1/4 массы сохраните для посыпки. Остальное выложите на дно формы, плотно утрамбуйте. Клубнику вымойте, высушите и смешайте с сахаром и крахмалом. Подождите пока ягода впитает сахар, а затем выкладывайте ее поверх основы. Сверху присыпьте крошкой, оставленной от основы. Выпекайте 50 минут до золотистой корочки. Остудите около 5 минут перед тем, как доставать из формы. слова и фото автора источник
Простой пирог с клубникой и геркулесом
Январь 27th, 2019 
admin 
Курица по-черкесски
Январь 27th, 2019 admin Основу рецепта взяла у Эльмиры Меджитовой и не очень значительно переделала под себя. Готовить просто, получается вкусно и пикантно, сливочно-чесночно. Угощайтесь. курица: курица (у меня бёдрышки) — 1500 гр. чеснок — 8 зуб. соль — по вкусу соус: масло топленое — 100 гр. соль — по вкусу лук репчатый — 1 шт. мука пшеничная — 2 ст. л. перец красный жгучий (можно уменьшить) — 0,5 ч. л. сметана — 1 стак. бульон — 300 мл. Курицу отварить в подсоленой воде до готовности, сняв пену. Курицу достать из бульона, разобрать на порционные куски и выложить в ёмкость с крышкой. Я для этого рецепта курицу всегда отделяю от кожи и костей, так мясо получается более пикантное и пропитанное соусом. Добавить натёртый чеснок, всё перемешать и закрыть крышку кастрюли. Готовим соус. Топим сливочное топлёное масло на сковороде, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, жарим его до прозрачности. Огонь убавить, постепенно при интенсивном помешивании всыпать муку. Продолжать интенсивно помешивать содержимое сковороды и постепенно влить тонкой струйкой горячий бульон. Всё тщательно размешать. Добавить сметану и красный перец. Посолить по вкусу, обратите внимание на солёность бульона. Довести до кипения. Соус готов. В рецепте курицу заливают соусом и сразу подают, а я курицу добавляю в соус на сковородку и довожу до кипения, так как переживаю за микробы и бактерии. Готово. Подавайте с любым гарниром или с лепёшкой. слова и фото автора источник
Салат без майонеза к ужину! Угодить всем!
Январь 27th, 2019 admin Делюсь рецептом одного из своих любимых салатов, который частенько готовлю к ужину. Сытный, вкусный, хрустящий и сочный, а готовится совсем не сложно. куриная грудка – 250 гр. болгарский перец – 100 гр. маринованный огурец – 100 гр. лук – 1/2 шт. сухарики – 50 гр. базилик – 1/3 ч.л. чеснок – 1 зуб. сливочное масло – 20 гр. растительное масло – 1 ч.л. соль – по вкусу чёрный перец – по вкусу заправка: оливковое масло – 1,5 ст.л. яблочный уксус – 1/3 ст.л. базилик — щепотка 1) Куриную грудку с двух сторон солю, перчу и натираю сушёным базиликом, слегка смазываю растительным маслом. Заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке при t 180* С. 20 минут. Остывшую грудку нарезаю на квадратики. 2) 2 ломтика хлеба я нарезала кубиком, обжариваю на сливочном масле. Для приятного вкуса и аромата сухариков, в сковороду я добавлю раздавленный зубчик чеснока. Если не хотите обжаривать хлеб, добавьте в салат уже готовые сухарики. 3) 1/2 красной луковицы нарезаю полукольцами и замариную. В мисочке соединяю 2 ч.л. яблочного уксуса и 1 ч.л. воды, добавлю щепотку сахара и щепотку соли. Перемешаю и добавлю лук. Оставляю на время, пока буду подготавливать другие ингредиенты. 4) Болгарский перец режу соломкой. Маринованный огурец тоже режу соломкой. 5) Готовлю заправку. В мисочке смешиваю 1,5 ст.л. оливкового масла, 1/3 ст.л. яблочного уксуса и щепотку сушёного базилика. 6) В подходящей ёмкости соединяю подготовленные ингредиенты и поливаю заправкой. Часть сухариков добавляю в салат, остальными сухариками посыпаю салат сверху и можно подавать к столу! слова и фото автора источник
Вергуны полтавские
Январь 26th, 2019 admin Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются. мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг. муки) Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез. и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой. слова и фото автора источник
«Лимонно-клюквенные финансье»
Январь 26th, 2019 admin Не перестаю радоваться открытию для себя Финансье. Теперь у меня не возникает вопрос: Куда девать белки. Только успеваю миндаль покупать, чтобы продолжать эксперименты с этими маленькими печеньями. На этот раз они не только с лимоном, но ещё и с вяленой клюквой! Кисло-сладкие кусочки ягоды делают вкус печенья гораздо интереснее. Как же трудно остановиться, после того, как сделал первый укус… Порция достаточно большая. Я готовила половину от указанной. белок яичный — 6 шт. масло сливочное — 185 гр. мука миндальная — 120 гр. сахарная пудра — 240 гр. мука пшеничная — 75 гр. клюква (сушёная) — 105 гр. цедра лимона — 1 ст. л. сок лимонный — 1 ст. л. Яичные белки не взбивать, а лишь взболтать. Добавить к ним охлажденное растопленное сливочное масло, просеянную муку с сахарной пудрой и миндальную муку. Добавить клюкву, цедру и лимонный сок. Всё перемешать. Разложить тесто по формочкам. Выпекать около 20 минут при t 180* С. Остудить на решётке и посыпать сахарной пудрой. слова и фото автора источник и пошаговые фото
Рыбка с сыром и помидорами
Январь 26th, 2019 admin Я очень люблю запеченную рыбу. Поэтому делюсь не раз испытанным рецептом рыбы, запеченной с помидорами и сыром. Рыбу кушать надо хотя бы раз в неделю, поэтому советую запомнить хорошие рецепты. — рыба толстолоб (2-3 кг.) – 1 шт. — помидоры – 4 шт. — сыр – 300 гр. — лимон – 1 шт., — майонез – 1 упаковка (200 гр.) — зелень укропа и петрушки — соль, перец по вкусу — специи для рыбы по вкусу Подготовленную рыбу (чищенную и потрошёную) нарезаем порционно. Солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком и даём помариноваться 10 минут. Сыр натираем на мелкой тёрке, зелень мелко режем, соединяем их вместе и перемешиваем. Рыбу смазываем майонезом и раскладываем на противне. Выкладываем на неё дольки помидоров, посыпаем сыром с зеленью и ставим в предварительно нагретую до t 250-280* С. духовку на 30-40 минут слова и фото автора источник
Вот почему не нужно выбрасывать вчерашнюю ГРЕЧКУ / Готовим ВКУСНЕЙШИЕ ГРЕЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ
Январь 25th, 2019 admin Бутербродный торт
Январь 25th, 2019 admin Бутербродные (или закусочные) торты до недавнего времени были особенно популярны в Польше, Венгрии, Швеции. Приготовление бутербродных тортов — дело не очень сложное, но требующее хорошего вкуса и выдумки. По форме бутербродные торты могут быть круглые, прямоугольные, продолговатые, овальные и т.д. Так, для круглых бутербродных тортов пользуются обыкновенным подовым или формовым хлебом, придав ему соответствующую форму. Круглый бутербродный торт можно составить и из продолговатых, похожих на куски торта бутербродов, красиво оформленных и уложенных на блюде так, чтобы имитировать торт. Квадратные и продолговатые бутербродные торты можно составить из маленьких треугольных или четырехугольных бутербродов. Для начинки и украшения бутербродных тортов годятся те же продукты, что и для обычных бутербродов. Только нужно помнить, что продукты должны сочетаться между собой по вкусу. хлеб — круглой или прямоугольной формы, белый или черный — выбирать вам (попробуйте разные варианты для сравнения; сами слои можно делать из различных продуктов всё зависит от ваших предпочтений;) паштет — рыбный, мясной или печеночный сливочный или плавленый сыр тонкие ломтики рыбы или мяса, птицы овощи — огурец, листья пекинской капусты или салата, редис, зелень варёные яйца твёрдый сыр сметана, или майонез горчица мелко нарезанная зелень Делаем из хлеба коржи толщиной не более 1 см. и собираем торт-сендвич, чередуя слои, не забывая промазывать их сметаной, майонезом или другим соусом на ваш вкус. Собранный торт обмазываем соусом ( например, сметана+горчица+ мелко нарезанная зелень), украшаем сверху и по бокам и даём немного постоять для пропитки в холодильнике. слова и фото автора источник
ОМЛЕТ По-НОВОМУ! Готовлю каждый день этот Вкусный и Быстрый Завтрак ОМЛЕТ-РУЛЕТ с Сыром
Январь 25th, 2019 admin Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом омлета с сыром в виде рулета. От такого завтрака никто не откажется. Он очень вкусный и питательный, а готовится за считанные минуты. ИНГРЕДИЕНТЫ 3 крупных яйца 30 гр. твердого сыра 1-2 ст.л. молока щепотка соли 20 гр. растительного масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В удобную емкость разбиваем яйца, добавляем немного соли, молоко и перемешиваем. Твердый сыр натираем на терке и высыпаем его в яичную смесь. Перемешиваем. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и обжариваем омлет, постепенно скручивая в трубочку, как показано на видео. Необычный завтрак из привычных продуктов готов! Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!
