Рецептом этого замечательного пирога со мной поделилась Трубачева Марина. Она, в свою очередь, узнала этот рецепт от своей мамы. Я немножко изменила рецепт и предлагаю Вашему вниманию. Марина, большое спасибо, пирог нам очень понравился. Думаю, в качестве начинки можно использовать капусту, грибы, картофель, фарш, в общем, есть простор для фантазии. тесто: 200 гр. сливочного масла или маргарина 150 мл. пива (любого) 400-450 гр. муки соль начинка № 1: 400 гр. куриного филе (или индейки, свинины) 150 гр. лука соль перец растительное масло начинка № 2: 3 яйца 100 гр. сыра зелёный лук (или любая зелень по вкусу) соль Готовим начинку № 1. Лук покрошить. Филе мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить филе, посолить, поперчить, жарить до готовности (я жарила куриное филе 15 минут). Готовим начинку № 2. Яйца порубить. Лук мелко нарезать. Сыр натереть на средней тёрке. Смешать сыр, лук, яйца. Если необходимо, посолить. Готовим тесто. Смешать масло, пиво, немного посолить. Добавить муку, замесить тесто. Разделить тесто на 3 равные части. Каждую часть раскатать в круг. Чтобы раскатанное тесто было удобно выкладывать в форму, можно намотать его на скалку и перенести в форму. Форму немного смазать маслом (у меня форма диаметром 20 см.), выложить первый пласт теста. На тесто выложить начинку № 1. Накрыть вторым пластом теста. Выложить начинку № 2. Накрыть третьим пластом теста, края защипнуть (верх пирога можно смазать сырым желтком, я не смазывала). При помощи вилки сделать отверстия для выхода пара. Поставить в разогретую до t 180* С. духовку. Выпекать в течение 40-50 минут. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Очень нежные, очень, сочные и очень вкусные котлеты по этому рецепту у меня получились. Как же давно этот рецепт пылился в моей кулинарной тетрадке, за что теперь себя корю. Те, кто следит за публикациями на моем кулинарном канале, знают насколько сильно я люблю тыкву и различные блюда из нее, так вот этот рецепт полностью оправдал мои ожидания! Готовьте, не пожалеете! Ингредиенты: Фарш свиной – 500 г Тыква – 200 г Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зуб. Масло растительное – 5-6 ст.л. Желток – 1 шт. Сухой батон – 2 ломт. Молоко – 100 мл Мука – 50 г Приправа хмели-сунели – 1 ч. л. Соль, перец – по вкусу Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже! Шаги приготовления: 1.       Измельчаем лук и чеснок и обжариваем до мягкости. 2.       Натираем тыкву на крупной терке. 3.       Соединяем все ингредиенты: фарш, обжаренный лук, тыкву, желток, все приправы и специи, а также вымоченный в молоке батон натираем на терке и добавляем к остальным ингредиентам. 4.       Вымешиваем фарш и отбиваем его. 5.       Отправляем фарш в холодильник на 20 минут. 6.       Формируем котлеты, обваливаем их в муке и жарим в раскаленном растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, а затем накрываем крышкой и на слабом огне держим еще примерно 5-7 минут. Приятного аппетита!

Читать далее »

- 150 гр. отварной говядины — 5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат — 3-4 перепелиных яйца — листья зелёного салата соус: — 1 ч.л. оливкового масла — 1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса — 1 ч.л. горчицы — 2 зубчика чеснока — соль, перец 1. Варёную говядину нарезать соломкой. 2. Листья салата порвать руками. 3. Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через пресс, чеснок, посолить, поперчить. 4. Перемешать листья салата, мясо и заправку. 5. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части. 6. На тарелочку выложить листья салата и мясо. 7. Сверху разложить помидоры и яйца. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

фарш мясной — 400 гр. лук чеснок батон замоченный в молоке перец соль Приготовить фарш как на котлеты. Разделить фарш на шарики, каждый шарик обвалять в муке. Уложить с смазанную растительным маслом форму. В середину положить картофель. Картофель слегка смазать растительным маслом и посыпать специями. Запекать при t 220* С. 15 минут. Пока запекается , приготовить соус: 3 ст.л. сметаны смешать с 1 ст.л. кетчупа, добавить примерно мл. 120 воды, соль, перец. Залить соусом котлеты и запекать еще 30 минут. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Приготовьте вкусный и полезный салатик с тыквой, ветчиной и рукколой. Добавьте вяленых помидорчиков и насладитесь отменным вкусом. Смело подавайте такой салат и на праздничный и на повседневный стол. Рецепт вяленых помидоров найдете тут https://youtu.be/E7xcD4ABI0k Ингредиенты: • Тыква – 300 г • Ветчина пармская – 100 г • Пармезан – 50 г • Руккола – 0,5 пучка • Вяленые помидоры – 5-6 шт. • Масло подсолнечное – 3 ст. л. • Читать далее »

Коврижка получается очень вкусная, и ещё никто не догадался, что она постная… сахар (можно уменьшить количество) — 1 стак. масло растительное (рафинированное) — 0,5 стак. орехи грецкие — 0,5 стак. сухофрукты (или цукаты) — 0,5 стак. сок яблочный (я обычно заменяю крепким несладким чаем) — 1 стак. мука пшеничная — 2 стак. сода — 0,5 ч. л. сок лимонный (можно уксус) — 1 ст. л. корица (по вкусу) соль (щепотка) ванилин Берём любые орехи или сухофрукты. Перемалываем их (можно орехи поломать, а сухофрукты нарезать). И готовим тесто. Сахар и масло смешиваем, добавляем орехи и сухофрукты, яблочный сок (или холодный чай), соль, соду (погашенную лимонным соком или уксусом), ванилин, корицу. Всё хорошо перемешиваем. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем минут 50–60. При желании можно разрезать на два коржика и прослоить любым вареньем или джемом, но и так очень вкусно. Коврижка быстро черствеет, поэтому хранить нужно в закрытой посуде. Примечание: оказалось, что многим 1 стакан сахара кажется слишком много. В таком случае количество можно уменьшить до 0,25 стакана. Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Читать далее »

Предлагаю приготовить быструю пиццу-пирог из лаваша. Если вам срочно необходимо вкусное угощение на стол, то этот рецепт, то что нужно. Очень вкусно, сытно и не хлопотно. Тоненькое тесто и сочная начинка не оставят равнодушными никого… А делается просто мгновенно… ИНГРЕДИЕНТЫ 4 листа тонкого лаваша 180 г копченой колбасы 180 г бекона 1-2 помидора 300-400 г сыра 2-3 зубчика чеснока 3 ст.л. майонеза 3 ст.л. кетчупа зелень петрушки (по желанию) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала всё измельчаем для начинки. Нарезаем колбасу и бекон соломкой, помидоры – тонкими полу кружочками. Зелень мелко нарезаем, сыр натираем на терке. На противень укладываем листы лаваша, пересыпая небольшим количеством сыра. Верхний лист смазываем кетчупом и майонезом, смешанным с чесноком. Посыпаем нарезанной зеленью петрушки. Выкладываем бекон, колбасу и помидоры. Сверху щедро посыпаем сыром и выпекаем 10-15 мин, при 200 градусах. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!  

Читать далее »

- 300 гр. рыбы, сёмги, например — 10-12 шт. креветок — 50-70 гр. сыра — лист слоёного теста 250 гр. — сок лимона -соевый соус -соль -специи-по вкусу -1 яйцо для смазки кунжут для присыпки Рыбу режем небольшими кусочками, солим, специи по вкусу. Маринуем в смеси лимонного сока и соевого соуса. Креветки чистим. Сыр режем маленькими кубиками. Собираем на шпажки поочерёдно рыбу, сыр, креветки. Тесто режем на полоски шириной в 2 см. примерно. Обкручиваем шашлычки по спирали и укладываем на противень. Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом. Запекаем 25-30 мин в духовке при t 180* С. Подаём с лёгким салатом или овощами. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Предлагаю приготовить быстрое дрожжевое тесто для пирожков из разряда "всегда получается". Времени оно сэкономит прилично. Технология его приготовления очень необычная и не совсем привычная. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 30 граммов живых дрожжей (10 г сухих) 250 мл воды 2 ст.л. сахара 2 ст.л. муки 2 ст.л. раст. масла 1/3 ч.л. соли 500 г муки (+/-) Для начинки: пучок зелёного лука 250-300 г отварного риса 5 отварных яиц соль, приправы по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления теста смешиваем дрожжи, теплую воду, сахар и муку. Убираем в теплое место на несколько минут. Затем добавляем растительное масло, соль, перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. В глубокую миску наливаем ледяную воду и помещаем туда тесто, до тех пор, пока оно не всплывёт. Когда тесто всплыло – оно готово! Обсушиваем его полотенцем и обваливаем в муке. Формируем пирожки и выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на умеренном огне до золотистого цвета. Пирожки готовы, можно всех угощать. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!

Читать далее »

помидоры 1 плавленый сырок 2 яйца майонез 1 — 2 дольки чеснока зелень укропа соль по желанию Чтобы сырок легче было натереть, охладите его в морозилке 20 минут. На мелкой тёрке натереть чеснок, сырок и яйца, перемешать с майонезом и измельчённым укропом. Помидоры нарезать кружками. На каждый кружочек выложить сырную массу. Закуска готова. Легко, быстро и вкусно. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »