Иногда на завтрак хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Предлагаем приготовить этот быстрый закусочный тортик, не требующий выпечки. Правда, готовить его нужно вечером, что бы за ночь закусочный торт из крекеров и консервов, рецепт с фото уже ждёт вас ниже, успел пропитаться. Выход – 6 порций, время приготовления – 30 минут. — консервированный тунец – 250 гр. — несоленый крекер – 350 гр. — яйца куриные – 2 шт. — сыр твердый – 150 гр. — майонез – 1 маленькая упаковка Лук очищаем, мелко нарезаем. Заливаем лук кипятком и всыпаем чайную ложку сахара, для того что бы лук потерял свою горечь на 5-10 минут. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и натираем на крупной тёрке. Сыр трём на крупной тёрке. Сливаем с лука воду и перемешиваем его с консервами, хорошо разминая рыбу. На блюдо укладываем крекер, который предварительно обмакиваем одной стороной в майонез. Укладываем крекер майонезом вверх. Вторым слоем выкладываем консервированный тунец с луком, хорошенько разравниваем массу по крекеру. Сыр перемешиваем с небольшим количеством майонеза и выкладываем третьим слоем на наш торт. Четвёртый слой – тёртые куриные яйца. Яичный слой покрываем небольшим количеством майонеза, хорошенько разравнивая его по поверхности. Последним слоем снова выкладываем крекер. Крекер также предварительно обмакиваем одной стороной в майонез. Украшаем торт по желанию. Отправляем закусочный тортик часов на 5 в холодильник. Ну, а поскольку мы готовим его на завтрак, то стоять ему в холодильнике целую ночь. Утром достаём пропитавшийся закусочный торт из крекеров и консервов, рецепт с фото очень простой, из холодильника. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

тесто: 100 гр. маргарина 4 ст. л. сметаны 1,5 ст. муки+сколько ещё возьмет тесто 1/2 ч. л. соды щепотка соли при необходимости кипяченая холодная вода начинка: 2 плавленных сырка по 100 гр. (сыра можно взять больше) яйцо + белок желток для смазки две большие щепотки хмели-сунели несколько веточек петрушки 1/3 ч. л. соли 1. Натереть на крупной тёрке охлаждённый маргарин. 2. Добавить сметану. 3. Туда же соль, соду и муку. Энергично и быстро вымесить. При необходимости, если тесто будет крошиться, добавьте воду. 4. Два плавленных сырка натереть на крупную тёре, добавить яйцо и белок, перемешать вилкой. 5. Зелень помыть, обсушить, измельчить и добавить к сыру. Посолить и добавить специи. 6. Тесто разделить на две части (одна чуть больше другой). Раскатать два пласта. 7. Первый выложить в смазанную раст. маслом форму, выложить начинку, разровнять ложкой. 8. Сверху накрыть вторым пластом и защипнуть края. 9. Смазать взбитым желтком. 10. Выпекать 30-40 минут до зарумянивания. Если верх пирога немного вздулся, проткните его вилкой или зубочисткой для выхода пара. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Всем привет! Сегодня готовлю сырные лепешки с ветчиной. Делаются они быстро, а съедаются ещё быстрее… Очень вкусно, проверено не раз. Рецепт очень простой. ИНГРЕДИЕНТЫ 250 мл кефира 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соды 150 г твердого сыра 250 г ветчины (колбасы, сосисок) 320 г пшеничной муки (+/-) + мука для работы с тестом Растительное масло для жарки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сыр натрем на крупной терке. В миску наливаем кефира, добавляем соль, сахар и соду. Перемешиваем. Добавляем натертый сыр. Перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку Ветчину натираем на крупной терке. Тесто делим на части, делаем лепешки, кладем начинку, соединяем края и раскатываем в лепешки. Обжариваем на умеренном огне до румяного цвета с двух сторон под крышкой. Готово! Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!  

Читать далее »

Я люблю говядину. Муж тоже любит, но с некоторых пор есть её отказывается. Начитался Славянских вед, а там написано, что славяне коров не ели, священные они у них были. Это потом в Индию перешло вместе с ариями, которые туда переселились с русского Севера. Да к тому же очень дорогая говядина стала, около 500-сот рубликов за кг., а местами и дороже. Поэтому готовлю я её очень редко, но стараюсь приготовить метко. В этот раз вот такое блюдо получилось: сочно, ароматно, мяско мягонькое и, главное, соуса много. говядина (мякоть) — 600 гр. лук репчатый (крупный) — 1 шт. морковь (небольшая) — 1 шт. томатная паста (полная) — 1 ст. л. горчица (французская) — 2 ч. л. сметана — 200 гр. мука пшеничная — 1 ст. л. масло сливочное — 1 ст. л. вода (или бульон) соль приправа Мясо обмыть, зачистить от плёнок и нарезать брусочками, как на беф-строганов. Посыпать солью и приправой для мяса или черным перцем. Перемешать. Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, натертую на крупной терке. Всё вместе спассеровать до мягкости. Добавить мясо, обжарить до легкого подрумянивания. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, залить водой или бульоном так, чтобы мясо было покрыто, и поставить тушиться на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса. Муку обжарить с маслом, добавить томат-пасту, сметану и горчицу. Всё перемешать венчиком до однородного состояния. Вылить соус в кастрюлю с мясом, довести до кипения и на маленьком огне потушить минут 10. Довести до вкуса при помощи соли и сахара. Подавать с любым гарниром, посыпав зеленью. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Если вы хотите приготовить сочную, питательную и нежную рыбку, то этот рецепт именно для вас! Скумбрия, запечённая в горчичном маринаде, вам непременно понравится! —скумбрия свежемороженая – 450 грамм ( 1 крупная тушка) — горчица в зёрнах – 2 ст.л. — соевый соус – 1 ст.л. — приправа для рыбы – 1 ст.л. — чеснок — 5-6 зубчиков — базилик – 1 ст.л. Скумбрию подготовить для маринования – отрезать голову, вытащить внутренности, хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами. Приготовить маринад – смешать горчицу, соевый соус, приправу для рыбы, чеснок и базилик. Натереть маринадом скумбрию и отправить в холодильник мариноваться минимум на 2 часа (лучше на ночь). Чем дольше вы будете мариновать рыбу, тем ароматнее она получается. После маринования завернуть скумбрию в фольгу и отправить в предварительно разогретую до t 180* С. духовку на 40 минут. Подавать с любым гарниром, можно с овощами. Скумбрия, запечённая в горчичном маринаде, готова! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Вообще-то надо было говядину на кости для первого…но в маркете нюанс — «на кости не режем!» А куски как на подбор, — каждый по 1.3 — 1.4 кг…ну ладно, думаю — остаток сгодится на что-нибудь… Сгодился на салат. Мясной. С тем, что случайно нашлось по сусекам в овощном ящике. Нашлось это…хвалило как раз. Так что рецепта как такового нет…а было так: кусочек говядины 300-350 гp. (в это время варится)… – перец сладкий (помыл, почистил, порезал полосками) – 1 луковица (порезал 1/4 колечками) чеснок 3 дольки перец острый (как оказалось, не такой уж и острый…) зелёный перец (покрошил ножом мелко-мелко) фасоль красная соус соевый Тут и мясо сварилось, Вытащил-остудил-порезал мелко. – потом всё в большую миску (чтобы мешать удобнее — руки не пачкаются…), полил маслом, посолил-поперчил, чуток приправ каких нашлось и в холодиль…опа! Хотел было, а там в дверке банки-бутылки…выбрал фасоль красную и соус соевый. Были и яйца, конечно, но что-то меня остановило, — ни мясо, ни овощи…оставил. Из фасоли сок вылил, её в миску, вдогонку ложку соуса, всё перетряхнул и в салатник…и теперь уже до вечера в холодильник. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Рецепт этого вкуснейшего творожного пирога попал мне в руки именно с этим поэтичным расистским названием. И я решила его не менять. Будет эдакая ностальгия по концу 80-х. Пирог очень вкусный — особенно если приготовить его с максимально жирным творогом. Больше всего мне понравилось с 25% жирности, но такой творог продается далеко не везде. Поэтому ищем более доступный 12% — и печем. А можно преобразовать этот пирог в чизкейк, заменив творог сливочным сыром. шоколадное тесто: сливочное масло 100 грамм сахар 120 грамм яйца 2 шт. мука 160 грамм какао-порошок 2 ст.л. разрыхлитель 1 ч.л. творожная начинка: творог 9-12% 600 грамм сахар 150 грамм кукурузный крахмал 2 ст.л. яйца 2 шт. Готовим шоколадное тесто. Масло взбиваем с сахаром и солью до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с какао и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Половину укладываем в застеленную пергаментом форму. Готовим творожную начинку. Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером до однородного состояния. Перекладываем на тесто. Сверху чайной ложкой раскладываем вторую половину шоколадного теста. При помощи деревянной шпажки делаем разводы. Отправляем пирог в предварительно разогретую до t 170* С. духовку и запекаем, пока не схватится начинка — около 45 минут. Готовый пирог полностью остужаем в форме, затем вынимаем, нарезаем и подаём. Приятного кофепития! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Яблоко и карамель — хорошие друзья. Вместе они дают отличное вкусовое сочетание. Сегодня я предлагаю это выигрышное сочетание и испечь простой, но очень вкусный пирог. В основе пирога — кексовое тесто с добавлением варёной сгущенки, которая уже сама по себе даёт карамельный привкус. А добивкой будет домашний карамельный соус , котором мы польём пирог сверху. сливочное масло 125 грамм сахар 100 грамм сахар дополнительно для посыпки яблок 1 ст.л. варёная сгущёнка 250 грамм яйца 2 шт. пшеничная мука 250 грамм разрыхлитель 1 ч.л. соль 1/4 ч.л. крупное кисло-сладкое яблоко 2 шт. карамельный соус Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем сгущёнку и снова взбиваем. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Кладём тесто в форму и разравниваем. Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем кубиками. Кладём поверх теста. Посыпаем сахаром и отправляем в предварительно разогретую до t 180* С. духовку. Выпекаем до сухой спички, около 45 минут. Готовый пирог остужаем и поливаем карамельным соусом. Приятного чаепития! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Почему-то я уверена в том, что вы, как и я, гораздо реже варите супы на рыбном бульоне, чем на курином Я говорю не о рыбных супах, а именно о супах на рыбном бульоне. Это большая разница: рыбный суп — это тот, в котором есть кусочки рыбы и который имеет ярко выраженный рыбный вкус и аромат; а суп на рыбном бульоне — несравнимо мягче в плане "рыбности"! Вы получаете всю пользу рыбного бульона, а оттенок вкуса можете ему придать, какой угодно с помощью Читать далее »

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить самый простой и при этом полезный и питательный бутерброд, основой которого являются поджаренные тосты, а начинкой могут быть самые разные ингредиенты. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 ломтика хлеба ломтики киви 2 ст.л. арахисовой пасты орехи, сухофрукты, мёд, ягоды ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала поджарим 2 ломтика хлеба. На поджаренный хлеб намазываем арахисовую пасту, сверху кладем кружочки киви. Отлично подойдет, также, яблоко, груша, клубника, банан. Поливаем медом, сверху посыпаем любимыми орехами, сухофруктами, накрываем вторым ломтиком поджаренного хлеба и наш вкусный, полезный и питательный сэндвич готов! Перед подачей его можно разрезать по диагонали на 2 части. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!  

Читать далее »