Всем привет! Сегодня готовлю фальшивый бефстроганов из куриной грудки. Изумительно вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Готовится за 30 минут. По оригинальному рецепту бефстроганов готовится из говядины, но и из куриной грудки получается не менее вкусным. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г куриной грудки 1 репчатая луковица 1 ст. л. муки 150 г сливок 50 мл томатного сока 1 ч. л. горчицы 0,5 ч. л. соли 0,3 ч. л. черного молотого перца 3 ст. л. растительного масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриную грудку нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем кусочки курицы и слегка обжариваем. Добавляем лук и обжариваем до подрумянивания лука. Затем добавляем соль, черный молотый перец и муку. Всё хорошо перемешиваем и вливаем сливки. Смешиваем томатный сок с горчицей и вливаем в сковороду. Перемешиваем и тушим под крышкой до готовности. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!

Читать далее »

Предлагаю вам приготовить нежнейшие котлетки без грамма мяса. Готовятся они очень просто и получаются очень вкусными, сытными. Такие котлетки прекрасный вариант для семейного обеда или ужина, подавать их рекомендую с салатом или соленьями. Попробуйте, очень вкусно! Ингредиенты: Картофель – 500 г Яйца вареные – 5 шт. Лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Майонез – 1 ст. л. Укроп – 1 пуч. Сухари панировочные – 80 г Масло растительное – 100 мл Соль, перец – по вкусу Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже! Шаги приготовления: Отвариваем картофель до готовности и превращаем его в пюре, предварительно слив всю воду. Остужаем до теплого состояния. Измельчаем зелень, яйца, лук. Лук обжариваем до золотистого цвета. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем сырое яйцо, майонез, солим и перчим. Вымешиваем до однородного состояния. Формируем котлеты, хорошо панируем в сухарях и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!

Читать далее »

Этот рецепт не требует больших усилий, к тому же нет необходимости готовить отдельно гарнир. Я лишь добавила к нему овощной салат. — 1 карп — помидоры – 2 шт. — баклажаны – 1 большой или два средних. — сладкий перец – 2 шт. — картофель – 3 шт. — майонез — соль и молотый перец по вкусу Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго. Берём глубокую форму, смазываем её растительным маслом. Режем картофель на кружочки, солим его и выкладываем в форму, делая как бы подушку для карпа. Затем режем также баклажаны и помидоры. Режем кольцами перец. Всё хорошо солим. Я соли не жалею, так как в процессе готовки овощи забирают её очень много. Теперь выкладываем кусочки карпа сверху на картофель, сохраняя форму целой рыбки. Между кусочками рыбы кладём порезанные помидоры, баклажаны и перец. Оставшиеся овощи выкладываем вокруг карпа. Сначала кладём баклажаны, затем помидоры и перец. Всю эту дружную компанию сверху заливаем майонезом. Ставим нашего карпа вместе с овощами на 45 минут в духовку. Температура духовки должна быть 200* С. За это время наш карп успевает хорошо подружится с овощами, отдавая им свой жир и пропитываясь овощными ароматами. Доставать из духовки карпа лучше тогда, когда пропечется картофель. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Недавно муж сказал мне: "Ты преобразила мир каш в моих глазах! Ты превратила кашу из обязаловки (потому что быстро и полезно) в деликатес!". Я в достаточной степени избалована такими его речами в свой адрес и реагирую обычно спокойно, но тут прямо захотелось, засучив рукава, броситься на поиски новых чудо-каш Потому что введение их в рацион мужа — это было реально сложно! И тут я вспомнила, что кто-то из наших зрителей в своё время посоветовал Читать далее »

Готовится быстро и так же быстро съедается! -1 свекла варёная -3-4 солёных огурца -3 столовые ложки горошка -2-3 зубка чеснока -майонез Свеклу и огурцы нарезать кубиками,чеснок через пресс, добавить горошек. Заправить салатик майонезом, перемешать и готово. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Этот пирог напоминает французский киш заливкой из сливок и яиц. На своей родине, в Италии, его готовят с итальянскими колбасками сальсичча, но мы использовали обыкновенный смешанный фарш. Он идеально подходит для завтрака, обеда или ужина! 250 гр. слоёного бездрожжевого теста 400 гр. фарша из говядины и свинины 2 больших помидора 3 веточки базилика 1 зубчик чеснока 2 ст. л. тёртого пармезана 50 гр. твёрдого сыра (гауда) 2 яйца 125 мл. жирных сливок 3 ст. л. молока оливковое масло соль свежемолотый чёрный перец Шаг 1 1. Разогрейте духовку до t 220° С. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте слоеное тесто в круг диаметром 33 см. Аккуратно перенесите в форму диаметром 28 см с низкими бортиками. Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку на 10 мин. Шаг 2 2. Нарежьте помидоры средними кубиками. Тонко нарежьте листья базилика. Очистите и измельчите чеснок. Натрите сыр на тёрке. Шаг 3 3. Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом и обжарьте фарш, разминая комочки лопаткой, 8–10 мин. Переложите обжаренный фарш в миску, стараясь оставить в сковороде жир и выделившийся мясной сок. Добавьте к фаршу помидоры, чеснок, базилик, сыр и пармезан, посолите­ и поперчите. Шаг 4 4. В другой миске взбейте яйца, сливки и молоко. Влейте эту смесь к фаршу, хорошо перемешайте. Шаг 5 5. Перелейте начинку в испеченную основу из теста и верните в духовку еще на 15 мин. Уменьшите температуру духовки до 175 °С и пеките еще 10 мин., чтобы яичная масса полностью схватилась. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте на 5–10 мин. Затем нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Понадобится : филе белой рыбы, листья белокочанной капусты, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, специи. Снимаем с кочана крупные листья, немного бланширем их в кипятке для размягчения. Остужаем. Лук и морковь, болгарский перец очистить и порезать крупными кубиками. С помидор снять кожицу и порезать на четыре части. Все овощи перебить в блендере до почти однородного состояния. Добавить к овощной смеси 2/3 кипячёной тёплой воды, немного подсолнечного масла, специи, размешать. Куски рыбы присолить, плотно завернуть в капустные листья и уложить в кастрюлю с толстымм дном, так чтобы они не развернулись. Приготовленным овощным соусом залить рыбу в капусте. Соус должен покрывать её сверху полностью. Ставим на огонь, доводим до кипения, потом огонь убавляем, накрываем крышкой и оставляем томиться примерно на час-полтора. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Вы уже начали собирать себе рецепты для праздничного меню? Обязательно включите в этот список еще и этот салатик. Такой салат готовим уже много лет к праздникам. Обязательно попробуйте и вы. Это настолько вкусно, что вы будете готовить его постоянно. Ингредиенты: • Куриное филе (отварное) – 400 г • Яйца (вареные) – 3 шт. • Ананасы (консервированные) – 5 колечек • Маслины б/к – 15 шт. • Шампиньоны маринованные – 150 г • Майонез Читать далее »

Мы отказались от магазинных и базарных колбас и копченостей, все готовим сами… курица — 1 шт. соль (по вкусу) чеснок — 5 зуб. перец красный жгучий (по вкусу) сливки (10%, можно заменить молоком жирным) — 200 мл. белок яичный (сырой) — 3 шт. крахмал — 2 ст. л. желатин (18-20 гр) — 1 пакет На данном фото я готовила ливерную колбасу, но процесс приготовления аналогичен молочной. Снимаем с курицы мясо, шкурку, оставляем голые косточки. Мясо, шкурку, чеснок, стручковый горький перец, если вы пользуетесь, как я, крупной морской солью, то и соль сюда же в блендер, если нет, то солить потом. Все доводим до пюреобразного вида. Конечно, придется может быть делать несколько заходов. Дальше перекладываем в глубокую миску, добавляем сливки или молоко, белок, крахмал, сухой желатин. Тщательно вымешиваем и даём часик отлежаться. Берём обычный пакет, отправляем в него фарш, туго закручиваем, придавая форму колбасы, ещё раз в один пакет, так же закручиваем туго и обвязываем ниткой. Опускаем в холодную воду и ставим на огонь. С момента закипания варим 1 час, Затем достаём, не разворачиваем, остужаем, как стало тёпленьким, переносим в холодильник и даём отлежаться часа 3-5. Время прошло, колбаска отлежалась, достаем, освобождаем от пакетов. Наша колбаска готова. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Хотите испечь вкусный и очень нежный пирог с одной из самых полезных ягод – калиной? Тогда этот рецепт для Вас! Пирог получается очень нежным и просто тает во рту. Это именно тот пирог, в который можно влюбиться с первого кусочка. Ингредиенты: Тесто: Мука -  200 г Сливочное масло – 150 г Сахар – 70 г Яйца – 2 шт. Начинка: Творог – 150 г Сахар – 80 г Яйца – 2 шт. Заливка: Ягоды калины – 100 г Сахар – 100 г Вода – 80 мл Желатин быстрорастворимый – 20 г Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже! Шаги приготовления: Готовим тесто: взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахаром. Затем добавляем яйца и продолжаем взбивать. Всыпаем муку и замешиваем тесто. В форму помещаем тесто, разравниваем его влажными руками и отправляем в духовку на 180 градусов. Выпекаем до золотистого цвета. (У меня диаметр формы 22 см) Готовим начинку: измельчаем блендером творог, сахар и яйца до однородного состояния. Готовый корж остужаем, а затем выкладываем на него начинку и опять отправляем пирог в духовку на 10-15 мин. Готовим заливку: провариваем до мягкости в воде калину с сахаром и протираем ее горячей через мелкое сито. В горячую калину добавляем быстрорастворимый желатин, быстро и тщательно размешиваем его до полного растворения. На остывший пирог выливаем заливку и даем ей полностью застыть. Приятного аппетита!

Читать далее »