курица (филе) — 400 граммов фарш свино-говяжий — 300 граммов перец болгарский — 1 штука лук репчатый — 1 штука чеснок — 2 зубчика яйцо куриное — 1 штука шампиньоны свежие — 5 штук сыр Российский — 100 граммов петрушка (зелень) — 1/2 пучка 1. Куриную грудку очистить от прожилок и всего лишнего. Вымыть. 2. Отбить мясо немного, затем посолить и добавить перец. 3. Мясной фарш смешать с нашинкованным луком и порезанным мелко болгарским перцем. 4. Добавить чеснок, перец и соль, также вбить к фаршу 1 яйцо. 5. Порежем тонкими пластинками вымытые грибы, натрём на тёрке сыр. 6. Отбитые филешки выложим в форму для запекания. 7. Сверху на мясо выкладываем фарш, затем шампиньоны. 8. В центр посыпаем тёртый сыр. 9. Оправляем форму в духовку и готовим куриное филе с начинкой 35 минут. Подаём блюдо горячим! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Готовят салат из маринованной, отварной или копчёной грудки. Огурцы используют свежие, маринованные или малосольные. Куриная грудка, как, впрочем, и огурцы сочетаются практически с любыми продуктами, что позволяет экспериментировать, и добавлять в салат те ингредиенты, которые вам по вкусу. Салат с куриной грудкой и огурцами заправляют майонезом, натуральным йогуртом, сметаной, кефиром или любым растительным маслом. Все ингредиенты, входящие в состав салата измельчают ножом, или трут на тёрке. Выкладывают их в салатник, заправляют и перемешивают. Также салат можно выложить слоями. В таком случае его необходимо оставить на некоторое время, чтобы все слои пропитались. твёрдый сыр майонез грудка курицы свежие огурцы яйца консервированная кукуруза ветчина чернослив без косточки 1. Отваренную куриную грудку, рвем её на волокна или режем брусочками. Выкладываем слоем на широкое блюдо. Делаем сетку из майонеза. 2. Банку с кукурузой открываем, сливаем жидкость, а кукурузу равномерно раскладываем на курицу. 3. Моем огурцы, обрезаем с двух сторон и натираем на тёрке длинной соломкой. Выкладываем на кукурузу и разравниваем вилкой. Присыпаем солью. 4. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и рубим мелкими кусочками. Рассыпаем их по огурцам, сверху смазываем майонезом. 5. Промываем чернослив и вымачиваем его минут 10 в тёплой воде. Затем сливаем воду, обсушиваем его полотенцем и порубим ножом полосками. Раскладываем чернослив на огурцы. 6. Ветчину режем кубиками и выкладываем следующим слоем. 7. Сверху салат обсыпаем мелко натертым сыром. Обильно промазываем майонезом. Украсить можно разрезанным вдоль черносливом. 8. Посыпать прокаленным кунжутом. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Я на выходных сделала хорошее дело — побаловала домочадцев осенним пирогом на твороге с яблоками и сливой. Пирожок получился таким тяжеленьким, мягким, ароматным, уютным. В общем, для осеннего чаепития самое оно … масло сливочное — 100 гр. яйцо — 3 шт. творог любой жирности — 250 гр. сахар — 6 ст.л с верхом мука — 230 гр., это полтора стакана объёмом 250 мл. разрыхлитель — 2 ч.л. соль — щепотка ванилин — на кончике ножа яблоки — 2 шт. слива — 10-12 шт. Первым делом готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром, солью и ванилью. Не прекращая взбивать, добавляем растопленное сливочное масло, творог. Всыпаем муку с разрыхлителем. Получаем мягкое, «ляпающее» тесто. Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Яблоки и сливы режем ломтиками, втыкаем сверху в тесто. Отправляем наш пирожок в духовку, при t 180* С.. Выпекаем 40 минут до золотистой корочки. Духовку выключаем и даём пирогу отдохнуть, не вынимая из духовки, ещё минут 10. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся! Приятного чаепития! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Вкус пирога незабываемый, он навсегда останется на вашей памяти и сердце и вам ещё не раз захочется его приготовить! 1-2 яйца 1/2 стакана сахара (или по вкусу) 200 гр сметаны (или любого другого кисло-молочного продукта ) 1/2 б. сгущёного молока 2-3 ст.л. растительного масла соль, ванилин, 0,5 ч.л.соды (гасим уксусом) мука (консистенция теста должна быть как на оладьи) грецкие орехи — горсть груши Яйца взбить с сахаром. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой. Вылить все тесто в форму. Сверху уложить очищенные и порезанные дольками груши и грецкие орехи. Выпекать при t 170* С. Готовность проверяем лучиной. Пирог подавать охлаждённым и посыпанный сахарной пудрой. Приятного чаепития! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Интересные внешне, вкусные внутри булочки. Начинка выкладывается в 3 слоя. Так что с начинкой можно экспериментировать на свой вкус. тесто: молоко — 250 мл. мука пшеничная — 500 гр. яйцо куриное — 1 шт. дрожжи — 1 ч. л. масло сливочное — 25 гр. масло растительное — 30 мл. соль — 1 ч. л. сахар — 1 ст. л. начинка: творог (лучше взять сухой) — 350 гр. сыр твёрдый — 100 гр. чеснок — 2 зуб. яйцо куриное (1 маленькое или 1/2 большого яйца) — 1 шт. соль укроп Муку перемешать с дрожжами. В тёплое молоко добавить яйцо, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль и сахар, перемешать. Вылить жидкость к муке. Замесить тесто. Дать подойти 1,5 часа. Приготовим начинку. В миске соединить творог, яйцо, соль, мелко нарезанный укроп, измельчённый чеснок и натёртый сыр. Хорошо перемешать. Подошедшее тесто хорошо обмять, разделить на 12 кусочков. Каждый кусочек теста раскатать в овал, разрезать пополам, в середину одной половины овала положить немного начинки. Накрыть второй половиной теста. Опять на середину выложить немного начинки. Накрыть краем теста. Снова выложить начинку. Накрыть начинку краем теста. Оставшиеся два свободных края теста разрезать на полоски. Заплести полоски в виде плетёнки. Каждую нижнюю полоску заплести со всеми верхними. Вот такая плетёнка должна получится в итоге. Сформированные изделия положить на смазанный маслом противень, дать подойти 20 минут. Смазать яйцом. Выпекать при t 180* С. до зарумянивания. Вот такие румяные плетёночки получились. Очень вкусные! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Этот рецепт — беспроигрышный праздничный вариант! Рулетики из куриной грудки с грибной начинкой в пикантном луковом соусе… да с румяной сырной корочкой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром. для рулетов: грудка куриная (филе) — 1 кг. шампиньоны — 250 гр. чеснок — 1 зуб. горчица («Кубанская» ТМ HAAS) — 1 ч. л. соль перец чёрный сыр твёрдый — 130 гр. для соуса: ряженка (2,5%) — 1,5 стак. карри — 1/2 ч. л. базилик (сушёный) — 1 ч. л. хмели-сунели — 1/2 ч. л. горчица («Кубанская» ТМ HAAS) — 1 ч. л. лук репчатый — 3 шт. сок лимонный — 1 ч. л. соль — 1 ч. л. перец чёрный — 1 щепоть масло растительное (д/жарки) — 2 ст. л. Филе куриной грудки нарезать тонкими пластами. Отбить, слегка посолить, поперчить. Сложить стопкой и отставить в сторонку на время. Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стёк отвар. Добавить выдавленный чеснок и чайную ложку готовой горчицы. Перемешать. Я взяла горчицу «Кубанскую» ТМ HAAS. Она имеет нежную консистенцию, приятный вкус и аромат. На каждый ломтик куриной грудки разложить грибную начинку и свернуть рулетиками. Сложить в смазанную форму. Если форма стеклянная (как в моём случае) или силиконовая, то смазывать не обязательно. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Для соуса: в глубокую чашу вылить ряженку, добавить хмели-сунели, базилик, карри, чёрный молотый перец, соль, сок лимона и горчицу «Кубанскую» ТМ HAAS. Перемешать. Выложить в приготовленный соус обжаренный горячий лук, хорошо перемешать. Получается бесподобный, удивительно ароматный соус! Залить соусом рулетики. Поставить форму в разогретую до t 200* С. духовку и запекать 30 минут. Через полчаса вынуть форму, посыпать верх тёртым сыром. Снова поставить в духовку ещё на 30 минут. Наши «Королевские» куриные рулеты готовы! С аппетитной, золотистой сырной корочкой! Аромат по всему дому — просто божественный! Готовые рулеты, а так же гарнир можно полить пикантным луковым соусом перед подачей. Накрывайте стол и подавайте это истинно королевское блюдо! Нежная куриная грудка в сочетании с шампиньонами и пикантным луковым соусом — это нечто бесподобно вкусное! Соус пропитывает рулетики и они становятся сочные и очень нежные! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Салат с крабовыми палочками и помидорами включает в себя такие основные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине, а потому его уверенно можно назвать универсальным. Но кроме того, он так же обладает небанальным вкусом и полезными свойствами ингредиентов. Крабовые палочки сами по себе очень нежные, а помидоры добавляют яркости вкусу, в следствии сочетания этих ингредиентов блюдо приобретает пикантность. Блюдо так же выгодно тем, что оно сочетается с множеством очень доступных продуктов, таких как морковь, капуста, горошек, яйца, картофель, ананасы. При желании устроить роскошный банкет, салат так же можно дополнить деликатесами в виде морепродуктов, мяса и некоторых фруктов. Но с морепродуктами нужно быть осторожным, так как помидоры не часто хорошо с ними сочетаются. Данный вид блюда предусмотрен к подаче сразу после приготовления или хотя бы в тот же день. Помидоры для салат всегда луче использовать не слишком сочные. Крабовые палочки на ряду с крабовым мясом используются охлажденными, то есть не полностью размороженные естественным образом. — 200 гр. крабовых палочек — 2 средних помидора — 3 отварных яйца — 1 пачка чипсов (любых) — 150 гр. твёрдого сыра — майонез Салат выкладывать слоями. Все слои промазывать майонезом. 1-й слой: крабовые палочки порезать кубиками; 2-й слой: помидоры, порезанные кубиками; 3-й слой: яйца, мелко порезанные; 4-й слой: чипсы поломать; 5-й слой: сыр натереть на крупной тёрке. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Закуски из лаваша – быстрый завтрак, обед и ужин. Можно приготовить из того, что есть в холодильнике, набор продуктов минимален. Закуски из лаваша выручат, когда неожиданно нагрянут гости. Узнайте, как приготовить оригинальные и неповторимые закуски на «скорую руку». Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками. Начинки для лаваша: 1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать. 2. 200 гр. творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать. 3. 200 гр. адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 гр. корейской моркови, зелень петрушки и майонез. 4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 гр. тёртого сыра, зелень укропа и майонез. 5. 300 гр. филе солёной сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 варёных яйца, 2 варёные моркови, натёртые на тёрке. Добавить майонез и перемешать. 6. 200 гр. ветчины натереть на крупной тёрке, добавить 100 гр. тёртого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу. 7. 200 гр. ветчины и 100 гр. сыра натереть на тёрке. Добавить 100 гр. корейской моркови, укроп и майонез. 8. 3 солёных огурца натереть на крупной тёрке, 300 гр. жаренного или копчёного мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы очень мелко нарезать и спассеровать. Всё перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез. 9. 100 гр. тёртого сыра соединить с 200 гр. обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом. 10. 200 гр. сыра натереть на тёрке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки. 11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 варёным яйцом, 2 варёными морковками, 2 плавлеными сырками (на тёрке), майонезом и зеленью. 12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на тёрке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, измельчённые грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез. 13. 200 гр. творога смешать с 20 гр. тёртого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »

Читать далее »

Читать далее »