Салат Три поросенка на праздничный стол. Классный салат на Новый год 2019
Ноябрь 23rd, 2018 
admin Праздничный холодец из свиных ножек, рульки и курицы (без желатина)
Ноябрь 23rd, 2018 admin Всем привет! Сегодня готовлю праздничный холодец из свиных ножек и рульки. Простой рецепт домашнего холодца без желатина. ИНГРЕДИЕНТЫ Свиная голень — 1 шт. Свиные ноги — 2 шт. Куриное бедро — 4 шт. Морковь крупная — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Перец черный Перец душистый Лавровый лист Соль Вода Для украшения: Яйцо Морковь ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ножки и рульку замачиваем, хорошо выскабливаем, промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Первый бульон сливаем. Снова заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пенку. Накрываем крышкой. Варим на слабом огне от 2,5 до 3,5 часов. Теперь добавляем курицу, лук, морковь, душистый и чёрный перец горошком и лавровый лист. Продолжаем варить ещё 1,5 часа. Извлекаем морковь сразу, как только она сварилась, она нам пригодится для украшения. Приблизительно за час до готовности холодца добавляем соль. Продолжаем готовить на медленном огне, при слабом кипении. Холодец сварился. Отварное мясо вынимаем из бульона, оставляем остывать. Лук выбрасываем. Бульон процеживаем. Остывшее мясо отделяем от косточек и нарезаем или разбираем на волокна. Раскладываем мясо в выбранные ёмкости. Заливаем остывшим бульоном. Немного бульона оставляем для украшения. Убираем в холодильник для застывания. Холодец полностью застыл, можно приступать к его украшению (как декорировать холодец показано в видео рецепте). Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!
Куриные ножки в соево-медовом соусе
Ноябрь 23rd, 2018 admin Если вы любите запеченную курицу в духовке, то обязательно приготовьте куриные ножки в соево-медовом соусе. На сегодняшний день соевый и медовый маринад занимают лидирующие позиции среди прочих соусов и маринадов для запекания мяса, в частности, для приготовления курицы. На основе соевого соуса и меда получается вкуснейший соево-медовый маринад, широко популярный в азиатской кухне. Замаринованные куриные ножки в соево-медовом соусе, рецепт которых мы сегодня рассмотрим, получаются пряными и кисло-сладкими на вкус. В этом соусе можно замариновать не только ножки, но и любые другие части курицы. А что касается способа приготовления, то помимо духовки, такие куриные ножки в медово-соевом соусе можно пожарить или потушить как на сковороде, так и в мультиварке или в микроволновке. соевый соус — 6 ст. л. кетчуп — 4 ст. л. мёд — 2 ст. л. горчица — 2 ч. л. чеснок — 4 зубчика соль, перец — по вкусу Тушим на маленьком огоньке минут десять, не забывая перевернуть мясо, всё. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования. Приятного аппетита! слова и фото автора источник
Плюшечки с орехами
Ноябрь 23rd, 2018 admin Что сказать про эти плюшки-булочки? Да ничего говорить не надо. Их надо просто печь и есть. Ну очень вкусно и просто. Я пеку раза два в неделю и ни разу ни одна не зачерствела. Не дают, съедается моментально и тут же заказывают ещё. Можно печь с маком, можно без него, кому как нравится. для теста: пшеничная мука 4,25 чашки соль 2 ч.л. сахар 0,5 чашки масло растительное 5 ст.л. дрожжи 2,5 ч.л. сухое молоко 2 ст.л. яйцо+ вода начинка: масло сливочное размягчённое 0,5 чашки сахар 0,5 чашки корица 3 ст.л. грецкий орех 0,3 чашки Муку добавляла на глаз, что бы был хороший колобок, тесто делала в ХП, Затем тесто раскатала в пласт, смазала маслом, посыпала сахаром и орехами, свернула в рулет, нарезала на плюшки и в духовку до готовности. Приятного чаепития! слова и фото автора источник
Луковые лепешки на минеральной воде (постные)
Ноябрь 23rd, 2018 admin Луковые лепешки постные на минеральной воде удивят вас простотой приготовления и потрясающим вкусом. Рецепт таких лепешек достоин и праздничного стола, несмотря на то, что совершенно постный. Тесто дрожжевое на воде, получается эластичным и податливым, работать с ним одно удовольствие. Уверена, что такие лепешки станут частым гостем на ваших столах. Ингредиенты: Газированная вода – 180 мл Мука – 350 г (не считая на подсыпку) Сахар – 1 ст. л. Соль – 1 ч. л. Сухие дрожжи – 1 ч. л. Растительное масло – 3 ст. л. Лук – 1 шт. Кунжут – 2 ст. л. Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже! Шаги приготовления: Измельчаем лук. Готовим тесто: к просеянной муке добавляем дрожжи, сахар, соль, измельченный лук, растительное масло (2 ст.л.) и теплую газированную воду. Замешиваем тесто. Оставляем тесто отдохнуть на 30 мин., накрыв его полотенцем. Разделяем тесто на 4 части и из каждой раскатываем лепешки. Помещаем лепешки на пергамент, смазанный маслом, даем расстояться 20 мин. Каждую лепешку смазываем маслом с водой (1 ст.л. вода+1 ст.л. растительное масло), накалываем лепешки вилкой и присыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на температуру 190 градусов на 30-35 минут. Приятного аппетита!
Невероятно вкусная маринованная горбуша
Ноябрь 22nd, 2018 admin Сегодня расскажем, как приготовить невероятно вкусную, просто восхитительную горбушу. Недорогая красная рыбка перевернет Ваше представление о ней, можно только удивляться, как из дешёвой горбуши получается такая вкуснятина. свежемороженая горбуша – одна рыбка, массой 700 – 1000 грамм специи – чёрный перец (крупного помола), соль, орегано соус соевый Горбушу нужно разморозить, промыть под проточной водой и приготовить из рыбы филе, убрав кости и отделив от шкурки. Однако, по желанию можно просто убрать косточки. А шкурку оставить. Затем рыбное филе порезать на небольшие кусочки, чтобы было удобно есть с вилки. Переложить их в ёмкость для засолки, контейнер пластиковый с хорошо закрывающейся крышкой, подойдёт для этого, как ничто другое. Кусочки рыбы нужно выкладывать слоями, каждый из которых пересыпать специями и солью. После всё нужно залить соевым соусом. И убрать на всю ночь или на 12 часов в холодильник. По прошествии этого времени, можно подавать маринованную горбушу на стол. Приятного аппетита! слова и фото автора источник
Фесенджан. Персидская кухня
Ноябрь 21st, 2018 admin Прошу уж если не любить, то жаловать: фесенджан, блюдо, которое должна уметь готовить любая уважающая себя иранская женщина. Как правило, готовят его из утки, допускается курица, говядина и даже рыба. Набор специй, адвьех, подбирается по вкусовым предпочтениям каждой семьи. Неизменными в этом блюде остаются гранатовый сироп, грецкие орехи и корица. 900 гр. птицы 2 средние головки репчатого лука соус: 450 гр. грецких орехов (ядра) 500 мл. гранатового сиропа 720 мл. воды адехе: молотые тмин, кумин, анис, кориандр, имбирь, гвоздика, фенхель — по 1/4 ч.ложки молотая корица 1/2 ч. ложки 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. сливочного масла крупная соль — по вкусу зёрнышки граната — щедро Утки у меня не было, поэтому взяла куриную грудку, да и продукты уменьшила вдвое, вдруг не понравится? Ядра грецких орехов прокалить на сухой сковороде или в духовке, остудить и измельчить блендером. Получившаяся мука должна быть масляной, так что не торопитесь, работайте блендером подольше. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, филе — крупными кусками. В глубокой сковороде или казане хорошенько разогреть на среднем огне оливковое и сливочное масло. Курицу обжарить до легкого румянца, вытащить кусочки в отдельную миску. В той же самой сковороде, постоянно помешивая, обжарить лук до золотистости, переложить к курице, закрыть крышкой или тарелкой и убрать в сторонку. В сковороду (казан) влить воду и гранатовый сок, всыпать молотые орехи, перемешать. Смесь довести до кипения, убавить огонь до минимума и уваривать, помешивая венчиком, чтобы не подгорало, два часа. Через час меня осенило, что я — не иранка, поэтому добавила огонь, чтобы соус загустел побыстрее и уже минут через десять-пятнадцать у меня получилась довольно-таки густая шоколадно-коричневая масса. Положить в соус курицу и лук, перемешать, закрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить 30-40 минут. В самом конце приготовления всыпать специи и соль. Перемешать, попробовать и добавить ещё немного соли (во всяком случае, я добавила). Фесенджан разложить по тарелкам, посыпать гранатовыми зёрнами. Варёный рис подают отдельно, но я решила их объединить. Примечания: — фесенджан — довольно-таки дорогое блюдо, да и готовится долго, поэтому больше подходит для праздничного стола; — сочетание кисло-сладкого гранатового соуса и обилие пряностей придётся по вкусу далеко не всем; — в состав адвьеха не входит НИКАКОЙ перец. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото
САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ
Ноябрь 21st, 2018 admin Я просто уверен, что такого пирога вы не пробовали. Этот пирог полностью под наши предпочтения придумала моя жена. Творог с яблоком..Отличное сочетание. Попробуйте обязательно и убедитесь, что такого пирога всегда мало. Ингредиенты: • Мука – 1,5 стакана (200 мл) • Крупа манная – 0,5 стакана • Масло сливочное – 80 г • Сахар – 0,75 стакана + 2 ст. л. • Разрыхлитель – 0,5 ч. л. • Яйца – 2 шт. • Творог – 500 Читать далее »
Салат на Новый год 2019 — замечательный вариант вкусного, сытного и красивого салата
Ноябрь 21st, 2018 admin Холодец «Свинка»
Ноябрь 21st, 2018 admin Поскольку 2019 год — год свиньи этот рецепт очень актуальный! Приготовить заливное по любимому рецепту. Добавить разведенного по инструкции желатина (чтобы наверняка хорошо застыло). В пластиковую литровую бутылку налить заливное, после застывания аккуратно разрезать ножом, вытянуть заливное, положить на блюдо с зеленью. Из колбасы сделать ушки, пятачок, хвостик. Приятного аппетита! слова и фото автора источник
