Недавно, в итальянском ресторанчике, я попробовала отличный куриный стейк, который был запечён с овощами и сыром. Он мне так понравился, что приехав домой, я решила попробовать приготовить такой же. Разглядев какие там присутствуют овощи и поэкспериментировав, делюсь с Вами рецептом, получилось очень вкусно. Причём, это блюдо, совсем не нуждается в гарнире. куриное филе — 2 шт. (500 гр.) морковь — 1 шт. (маленькая или половинка) (50-60 гр.) сладкий перец — половинка (50 гр.) лук репчатый — половинка (50 гр.) кабачок или цуккини — половинка (100 гр.) стручковая фасоль — 80-100 гр. помидоры черри — 5-6 шт. (100 гр.) сыр Моцарелла — 100-150 гр. чеснок — 2 зубчика (5 гр.) соль и перец — по вкусу Разогреваем духовку до t 200* С. Куриное филе моем и разрезаем вдоль на 4 стейка. Получившиеся стейки отбиваем кухонным молоточкам, солим и перчим. Затем, выдавливаем чеснок через чесночницу и растираем с двух сторон. Выкладываем стейки в форму. Преступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите. Я указала примерную массу каждого ингредиента, но все по вкусу. Морковь чистим и натираем на средней тёрке. Лук мелко нарезаем. Перец режем на небольшие прямоугольники. Кабачок нарезаем тонкими полосочками. Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры. Все нарезанные ингредиенты перемешиваем. Добавляем к ним стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла её под холодной водой. Овощи немного солим, перемешиваем хорошо и выкладываем на куриное филе. Посыпаем всё тёртым сыром и добавляем по краю немного воды. Ставим в разогретую духовку до t 200* С. и запекаем минут 40 или до готовности. Приятного аппетита! слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Читать далее »

Всем привет! Сегодня готовлю вареники с картошкой из заварного теста. Рецепт постный, без яиц. Тесто получается послушное и эластичное, а вареники мягкие, нежные и просто тают во рту. Так что берите рецепт на заметку и обязательно готовьте. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: 375 мл кипятка (1,5 стакана) 600 г муки (+ мука на подпыл) 2 ст.л. растительного масла 0,5 ч.л. соли Начинка: 500 г картофеля 2 средних луковицы растительное масло для жарки лука соль, приправы по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кипяток, добавляем растительное масло, соль и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем немного отлежаться. А пока займёмся приготовлением начинки. Отвариваем картофель и превращаем его в пюре. Добавляем мелко порезанный обжаренный лук, соль по вкусу и перемешиваем. Тесто раскатываем в тонкий пласт и разрезаем на квадраты. На середину кладем начинку и скрепляем края. Опускаем вареники в хорошо кипящую подсоленную воду. После закипания воды варим 2-3 минуты. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!  

Читать далее »

Закусочный тыквенный торт — это закуска, актуальная как для семейного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол. коржи: тыква — 600 гр. яйцо куриное — 2 шт. мука пшеничная — 5 ст. л. соль — 1 ч. л. чеснок — 3 зуб. перец чёрный (молотый) соус: майонез — 100 гр. чеснок — 4 зуб. укроп — 1 пуч. Тыкву натереть на крупной тёрке. Добавить яйца, соль, муку, молотый перец, измельчённый чеснок и перемешать. Разогреть блинную сковороду небольшого диаметра, влить несколько ложек растительного масла, выкладываем тесто ложкой не толще 1 см., быстро разравниваем. Жарим с двух сторон до золотистой корочки, чтобы коржи хорошо пропеклись. Из данных ингредиентов получается б коржей. Для соуса чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить, перемешать с майонезом, перемазать коржи и сложить их стопкой. слова и фото автора https://www.povarenok.ru/recipes/show/154657/]источник [/url]

Читать далее »

Обожаю такие закусочные лавашики. Отличный перекус, который подойдет для просмотра фильма или взять с собой в дорогу. Часто их готовлю и всегда их мало. Пробуйте. Такие лавашики не стыдно подать и на праздничный стол. Хрустно — вкусно. Ингредиенты: • Лаваш армянский – 1 шт. • Капуста квашеная – 400 г • Опята консервированные – 200 г • Яйцо – 1 шт. • Лук – 1 шт. • Черный молотый перец – 0,25 ч. л. • Масло подсолнечное Читать далее »

Пожаловаться Добавить автора в черный список Рецепты очень просты, в отличие от магазинных сладостей, домашняя халва готовится только из природных продуктов. ХАЛВА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА 1 стакан очищенных подсолнечных семечек, ¾ стакана изюма, 2-3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Оно придаст халве аромат и вкус. Приготовление: Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемолоть семечки, тем вкуснее будет халва.  Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе. Перемешиваем.  Добавляем масло, перемешиваем.  Из полученной массы формируем руками фигуру нужной формы или делаем шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утрамбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем — получаем халву.   ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ 150 г подсолнечных семечек, 50 г льна, 5 ст л. кунжута, 5 ст л. мёда (можно заменить на финики), корица. Приготовление: Все семечки перемалываем в муку. Мёд смешиваем с мукой и корицей. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если не достаточно клейкое добавляем пару ложек воды. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник. ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА Семя льна – 200 гр, Мед – 3 ст. л., Апельсиновая цедра – 1 ч.л., Кунжутная мука Приготовление: Измельчите в блендере семена льна, добавляем немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом. Добавьте немного кунжутной муки. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Формируем шарики, ненадолго ставим в холодильник. КУНЖУТНАЯ ХАЛВА Кунжут – 2 стакана, Кокосовая стружка – 0,5 стакана, Какао или кэроб – 1 — 1,5 ст. ложки, Ваниль по вкусу и желанию, Мед – 2 столовые ложки (лучше густой) Приготовление. Кокосовую стружку перемолоть и перемешать с кунжутной мукой. Добавить какао (кэроб) и ваниль. Перемешать. Добавить 1 ст. ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму. Отправить форму на 2 часа в холодильник. После того как смесь остыла, аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы. Храниться такое блюдо может долго.   http://zakustom.com/blog/43567366576/Domashnyaya-h…ez-sahara—prostyie-retseptyi

Читать далее »

Такие лепешки приготовить очень просто. Сырные лепешки с сыром и зеленью, приготовленные на сковороде займут всего 30 минут вашего времени. Подавайте их горячими, прямо со сковороды к завтраку, обеду или ужину.   Ингредиенты: Куриное яйцо — 1 шт. Кефир — 200 мл. Мука — 350 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Соль — 1/2 ч.л. Сыр твердый — 200 г Растительное масло — 3 ст.л. Петрушка — 5 г Укроп — 5 г Рецепт: Взбить куриное яйцо венчиком, добавить соль, кефир и перемешать. В просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать, добавить подготовленную смесь и замесить тесто. Выложить тесто на припыленную мукой доску, добавить на тесто 1 ст.л. растительного масла, вымесить до однородного состояния. Присыпать тесто мукой и раскатать в форме круга, толщиной  5-6 мм. Выложить на тесто ровным слоем натертый на крупной терке сыр. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой и укропом. Свернуть тесто в плотный рулет. Нарезать рулет на одинаковые кусочки шириной примерно 5 см. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать в форме круглой лепешки толщиной 4-5 мм. Разогреть сковороду и смазать растительным маслом, выпекать лепешки на среднем огне 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне до золотистой корочки. Выложить лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Подавать лепешки горячими со сметаной или чесночным соусом.    vsegdavkusnotv написал в your_food_today

Читать далее »

Карамельные палочки по-шведски называют — kolakakor. Готовится карамельное печенье очень просто и быстро. мука пшеничная — 160 гр. масло сливочное — 100 гр. сахар — 100 гр. мёд — 1 ст. л. ванильный сахар — 8 гр. разрыхлитель теста — 5 гр. соль — 1 щепоть Сливочное масло растопить, добавить сахар, ванильный сахар и мёд, всё перемешать. В пшеничную муку высыпаем разрыхлитель теста и щепотку соли. Все хорошо перемешать. В жидкую массу добавить муку с разрыхлителем теста и щепоткой соли. Ложкой перемешиваем мягкое тесто. Приготовленное тесто разделить на две части. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто в форме колбасок. Немного придавите рукой колбаски из теста, превращая их в полоски. Нагрейте духовку до t 180* С. Поставьте противень в духовку и выпекайте 10-15 минут. Достаньте противень из духовки и дайте печенью немного остыть, не снимая его с противня (оставьте минут на пять). А затем острым ножом нарежьте выпечку наискосок полосками. Хранить печенье можно около 5 дней — обязательно в сухом месте в плотно закрытой посуде. слова и фото автора источник

Читать далее »

Самый простой рецепт, сложить в горшочек-и в духовку. Я вообще больше люблю запекать, а не жарить, и последнее время я «подсела» на горшочки) Здесь, в отличие от многих рецептов, не нужны никакие предварительные действия. Я по личным причинам использовала пшено, получилось очень нежно, сочно и вкусно, но и с рисом, я думаю, должно быть не хуже! капуста белокочанная — 200 гр. морковь — 1 шт. лук репчатый (можно целую, если любите лук) — 0.5 шт. фарш мясной (свинина+говядина) — 250 гр. пшено — 80 гр. томатная паста — 2 ст. л. сметана — 2 ст. л. специи (у меня соль, перец, хмели-сунели, немного куркумы) масло сливочное — 5 гр. чеснок — 1 зуб. Нарезать лук маленькими кубиками. Морковь небольшими брусочками. Капусту мелко порубить. Смешать овощи, фарш, пшено. Сделать соус-смешать томатную пасту и сметану, немного разбавить водой. В овощи с фаршем добавить соус, любимые специи и выдавить чеснок, всё перемешать. Разложить по горшочкам, залить кипятком и положить сверху кусочек масла. Закрываем крышками, ставим в разогретую до t 180* С. духовку на 50 минут, потом я выключаю духовку и оставляю там горшочки ещё минут на 15-20. Блюдо получается очень нежным, вкус «голубцовый», пшено не узнать. слова и фото автора источник

Читать далее »

Новогодняя яркая, оригинальная закуска, символ Нового Года, год Свиньи яйца (варёные) свекла (варёная) лук грибы майонез перец чёрный горошком соль перец молотый слова и фото автора источник

Читать далее »