Читать далее »

Рецепт выручалочка. Очень мне помогает, когда быстро нужно накормить семью. Рыбку размораживать не нужно. Поставил в микроволновку и через 12 минут на столе уже сочная и ароматная скумбрия. Решила поделиться, может лентяйкам, таким как я, пригодиться. скумбрия (замороженная) — 1 шт. соль перец чёрный лук репчатый (можно больше) — 2 шт. лимон — 1/2 шт специи Берём замороженную рыбку. Моем. Вычищаем внутренности и нарезаем кусочками. Рыба режется очень легко. Затем нарезаем лук. Если любите можно взять лука больше. Рыбу солим, перчим. Можно добавить любые специи. В посуду, в какой будем запекать, сначала кладём лук, потом кусочки рыбы. Поливаем соком лимона. Я когда готовлю для себя, то добавляю ещё кусочки лимона. Сверху можно добавить ещё лука. Ставим рыбку в микроволновку на 6 минут. По прошествии 6 минут кусочки рыбы переворачиваем и снова на 6 минут в микроволновку. Через 12 минут рыбка полностью готова. Мощность микроволновки не знаю, но готовила в разных и рыба всегда была готова. Иногда готовлю сразу 2 скумбрии, тоже всё хорошо пропекается. Можно подавать к столу! слова и фото автора источник

Читать далее »

Представляем вам рецепт вкусного салата. Продукты, используемые для его приготовления, отлично сочетаются между собой. А на его приготовление не понадобиться много времени. Такой салат получается нежным, сочным и очень сытным. Чтобы сделать блюдо более полезным, мы заменили магазинный майонез, на домашний салатный соус. А еще вы можете не покупать колбасу, а приготовить ее самостоятельно. –огурец — 70 гр. –колбаса — 0,3 кг. –вареные яйца — 3 шт. –кукуруза — 200 гр. –крабовые палочки — 0,2 кг. –зелёный лук –домашний майонез 1. Подготавливаем ингредиенты. 2. Огурец промываем, отрезаем хвостики и нарезаем соломкой. 3. Колбасу очищаем и тоже режем соломкой. 4. Яйца натираем на тёрке. 5. Крабовые палочки нарезаем крупными кусочками. 6. Измельчаем лук. 7. Начинаем сборку салата. 8. Он у нас будет в форме круга. 9. Каждый слой необходимо промазывать подготовленным майонезом. 10. Ставим на тарелку металлическое кольцо. 11. Благодаря ему салатик будет иметь красивый внешний вид. 12. Затем выкладываем продукты слоями в таком порядке: колбаса, огурцы, 1/2 зелёного лука, кукуруза, крабовые палочки, яйца и украшаем оставшимся зеленым луком и половинками огурца. 13. Ставим в холодильник на 2-3 часа настаиваться и подаём к столу. слова и фото автора источник

Читать далее »

тесто: мука пшеничная — 150 гр. крупа манная — 170 гр. сахар — 150 гр. соль — 1 щепоть масло сливочное — 200 гр. начинка: тыква — 600 гр. цедра лимона — 1 ч. л. сок лимонный — 2 ст. л. сахар — 80 гр. Для начинки: тыкву натереть на мелкой тёрке. Добавить цедру и сок лимона, сахар. Перемешать. Для теста: в миске соединить муку, манную крупу, сахар и щепотку соли. Перемешать. Натереть холодное сливочное масло на крупной терке к сухими ингредиентам. Быстро перемешать руками в крошку. Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Выложить 1/3 часть крошки, разровнять. Сверху — половину тыквенной начинки, разровнять. Снова слой крошки. Тыквенная начинка. И верхний слой крошки распределить по поверхности. Отправить пирог выпекаться в разогретой до t 180* С. духовке до золотистой, румяной корочки примерно 55-60 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовый пирог вынуть из духовки и дать полностью остыть. Я пекла пирог поздно вечером и после остывания пирога убрала его в прохладное место прямо в форме. А утром без проблем вынула пирог из формы, не боясь уже повредить его нежную, рассыпчатую структуру. слова и фото автора источник

Читать далее »

Всем привет! Сегодня готовлю Тарталетки с курицей и грибами. Тарталетки — всегда желанное украшение стола. Они хороши и на Новый год, и на день рождения, и на любой другой праздник. Это универсальное фуршетное блюдо. Рецептов начинок для тарталеток очень много. Но самый ходовой вариант – с куриным мясом и грибами: очень вкусно, красиво, сытно и недорого. ИНГРЕДИЕНТЫ 15-20 тарталеток 500 г куриного филе (грудка) 300 г шампиньонов 3 яйца 1 луковица 3 ст. л. майонеза Соль и перец по вкусу 2 ст. л. растительного масла Маслины и листики петрушки для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриную грудку нужно отварить, запечь или обжарить на гриле. Грибы шампиньоны почистим и мелко нарежем. Лук мелко рубим. Выкладываем порезанные шампиньоны на сковороду и обжариваем, периодически помешивая, до испарения жидкости. Затем к грибам добавляем соль, смесь перцев, порезанный репчатый лук, растительное масло и обжариваем до мягкости лука. Грибы с луком должны немного зарумяниться. Снимаем с плиты и даем немного остыть. Остывшую куриную грудку мелко нарезаем. Заранее отваренные яйца нарезаем на небольшие кубики. Всё соединяем в удобной емкости. Заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус, если нужно подсаливаем. Берем готовые тарталетки и наполняем приготовленной начинкой. Выкладываем на блюдо. Украшаем по своему желанию. Я украшаю маслиной и листиком петрушки. Подаём на праздничный стол. Такую начинку удобно готовить заранее, даже за день до подачи, и только перед приходом гостей просто наполнить ею корзиночки. Это очень сытная и вкусная закуска. В конце праздника не останется ни одной тарталетки. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!  

Читать далее »

Это один из самых вкусных пирогов, который я пробовала! Очень нежная и мягкая основа пирога, в сочетании с сочной ягодной начинкой, делает этот пирог просто нереально вкусным. Пирог получается в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой, попробовав хоть кусочек, невозможно отказать себе в добавке. Приготовив этот пирог на праздничный стол, ни один Ваш гость не уйдет без его рецепта.  Ингредиенты: Тесто: Мука – 1 стак. (130 г) Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стак. Масло сливочное – 150 г Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л. Начинка: Клюква – 300 г Грецкие орехи жареные – 80 г Сахар – 0,5 ст. Для украшения: Сахарная пудра – 3 ст. л. Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже! Шаги приготовления: 1.       Яйца, сахар и размягченное сливочное масло взбиваем миксером 3-4 минуты. 2.       К массе добавляем муку и разрыхлитель,  продолжаем взбивать замешивая тесто. 3.       Форму выстилаем пекарской бумагой, на дно помешаем клюкву, орехи и посыпаем сахаром, сверху выкладываем тесто. 4.       Отправляем пирог в духовку на температуру 200 градусов на 40 мин., предварительно накрыв форму фольгой. Затем фольгу снимаем и отправляем пирог в духовку еще на 5 минут. 5.       Готовый пирог переворачиваем на тарелку, даем ему остыть и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Читать далее »

Это обычный салат, но в нем есть своя изюминка. А изюминка эта — в подаче. Ведь от оформления блюда будет зависеть вид вашего стола. Получается он очень вкусным и оригинальным. Попробуйте, очень рекомендую. Этот салатик готовится с болгарским перцем, грибами, ананасами. Салаты – это действительно неотъемлемая часть праздничного застолья. Но и в обычный день можно порадовать семью вкусной едой. Причем этот рецепт настолько понятен, что его не обязательно записывать, т.к. запоминается он легко. 200 гр. куриного филе 200 гр. ветчины 3 половинки болгарского перца (½ красного, ½ жёлтого, ½ зелёного) 200 гр. консервированных лисичек (можно заменить опятами или шампиньонами) 200 гр. консервированных ананасов 30 гр. грецких орехов 30 гр. изюма майонез 1. Куриное филе отварить, остудить и нарезать соломкой. 2. Ветчину и перец также нарезать соломкой. 3. Изюм на 5 минут залить кипятком, после – сцедить воду. 4. С грибов сцедить жидкость. Крупные – нарезать соломкой, маленькие оставить целыми. 5. Ананасы нарезать небольшими кусочками. 6. Грецкие орехи слегка обжарить, после – мелко порубить ножом. 7. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом. слова и фото автора источник

Читать далее »

Среди нас много сладкоежек, которые и дня не могут прожить без сладостей. Но в летнюю жару хочется ещe чего-нибудь освежающего… Вот я и приготовила для своих сладкоежек сладкие тортики, которые кушать нужно только в холодном виде, что, согласитесь, очень приятно, когда на улице +30 *С. Попробуйте, нежные творожные тортики-мороженки с хрустящей вафельной основой. Уверена, вам понравится. вафли (шоколадные) — 4 шт. масло сливочное — 50 гр. творог (домашний, мягкий) — 300 гр. сметана (деревенская, можно жирные сливки) — 60 гр. вишня (без косточек и с хвостиками для украшения) — 100 гр. сок ягодный — 2 ст. л. шоколад тёмный — 50 гр. сахар — 100 гр. эссенция (ванильная, несколько капель) Для приготовления десерта нам понадобятся формочки. Если у Вас их нет, как у меня, смастерим их без проблем. Для этого возьмём пластиковую бутылку 1,5 л. и отрежем от неё полоски, высотой 6,5 см. Наши формочки готовы! Их 2. Будет 2 тортика. А теперь приступим непосредственно к приготовлению. 4 шоколадные вафли натрём на крупной тёрке. Добавим к крошке мягкое масло и хорошенько перемешаем. Плоское блюдо или досочку обернём фольгой или бумагой для выпечки. Поставим на бумагу наши формочки. Вафельную массу разделим пополам и разложим её на дно формочек. Поставим досочку с формочками в морозилку на 30 минут. А тем временем приготовим крем-мороженое. Творог хорошенько разотрём с сахаром и двумя ложками вишнёвого сока. Сметану или сливки хорошо взобьём миксером. Смешаем творожную массу и сметану (сливки) и ещё раз хорошенько взобьём. Каждую вишенку разрежем на 4 части. Добавим вишню в крем и капнем ванильной эссенции. Ещё раз перемешаем. Достаём вафельную основу из морозилки, выкладываем сверху крем, ровняем его ложкой или шпателем и отправляем обратно в морозилку минимум на 2 часа (желательно, на 3-4) для того, чтобы наше мороженое замёрзло. По истечении сего времени достаём формочки с мороженым тортиком из морозилки, острым ножом проходимся по краям формочек и с лёгкостью вытряхиваем наш десерт из формочек. Чёрный шоколад, предварительно охлаждённый, трём на крупной тёрке и обсыпаем бока тортиков. Украшаем целыми ягодками вишни и сразу же подаём к столу. слова и фото автора источник

Читать далее »

Симпатичные тарталетки с салатом из курицы и ананасов. Эта чудесная закуска подойдёт к любому праздничному столу, и готовиться она легко и просто! филе куриное (отварное) — 200 гр. сыр твёрдый — 80 гр. ананасы консервированные — 200 гр. чеснок — 2 зубчика орехи грецкие (ядрышки) — 30 гр. яйца отварные — 2 шт. майонез 2-3 ст.л. тарталетки готовые (у меня получилось 18 шт.) соль по вкусу зелень петрушки для украшения 1.Нарезаем отварное куриное филе небольшими кусочками. Нарезаем отварные яйца и сыр кубиками, также нарезаем кубиками ананасы. Измельчаем ножом орехи и чеснок. 2.Все ингредиенты соединяем в глубокой тарелке (немного измельченных орехов оставляем для украшения), добавляем соль по вкусу и майонез. Тщательно перемешиваем. 3.Наполняем салатом тарталетки, сверху немного посыпаем рубленными орехами и украшаем зеленью петрушки. Салат можно сделать заранее, а наполнять тарталетки необходимо перед подачей к столу. Наши тарталетки готовы! Смотрите коротенькое видео ниже под рецептом! слова и фото автора источник

Читать далее »

Всегда удачный ужин! Вкуснейший паприкаш из курицы. Курица получается настолько вкусной и нежной, что просто невозможно оторваться. Прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится очень просто из доступных ингредиентов. Куриные бёдра разрезаем пополам. Шкурку по желанию можно убрать или оставить. 2 томата разрежем пополам и натрём на крупной тёрке, шкурку убираем она нам не понадобится. 2 средних луковицы мелко порежем. Болгарский перец порежем мелкими кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. разогреваем кладём курицу и обжариваем с двух сторон на большом огне до золотистого цвета. Обжаренные кусочки убираем на тарелку. В это же масло где жарилась курица кладём лук и обжариваем примерно 2 минуты до полупрозрачности. Добавляем болгарский перец и помидоры перемешиваем и тушим овощи 5 минут. Теперь добавляем 1 ч.л. сладкой паприки. Пропустим через пресс 2 зубчика чеснока. Опускаем курицу на овощную подушку и заливаем водой, так чтобы курица почти была скрыта в воде. Добавляем 1 ч.л. соли без горки. Закрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и тушим 40 минут. Берём сметану любо жирности 100 гр., добавляем 1 ст.л. муки и перемешиваем. Прошло 40 минут добавляем сметану к курице и тушим ещё минут 10. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Читать далее »