Рекомендую Вам приготовить этот замечательный чизкейк с творожной прослойкой, и бесподобно вкусным и ароматным мандариновым желе. Этот рецепт совсем несложный в приготовлении. Чизкейк получается очень вкусный, яркий и ароматный, он обязательно создаст новогоднее настроение в вашем доме! Ингредиенты: Песочное кофейное печенье – 300 г Сливочное масло – 100 г Творог – 350 г Сметана – 150 г Сахар – 230 г Крахмал – 1,5 ст. л. Яйца – 2 шт. Мандарины – 3 шт. (300 г) Вода – 150 мл Сахар ванильный – 5 г Желатин быстрорастворимый – 25 г Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже! Шаги приготовления: Хорошо вымытые мандарины нарезаем кусочками, добавляем сахар (150 г), воду и отправляем на медленный огонь на 60 мин. Творог, сметану, сахар (оставшийся) и яйца измельчаем блендером до однородной массы. Добавляем крахмал и тщательно перемешиваем. Печенье измельчаем в крошку и добавляем к нему растопленное сливочное масло. Крошку из печенья помещаем в форму, с пекарской бумагой и хорошо утрамбовываем. На крошку помещаем творожную массу и отправляем в духовку на 160 градусов примерно на 35-40 минут. Оставляем остывать в духовке. Мандарины (в горячем состоянии) измельчаем блендером, добавляем ванильный сахар и быстрорастворимый желатин. Перемешиваем до растворения желатина и отставляем остывать. Мандариновое желе выливаем на творожный слой. Форму с чизкейком помещаем в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита!

Читать далее »

1 кг. фарша из индейки или курицы ( из грудки и филе бедра 1:1 ) 2 яйца 0, 5 батона белого хлеба (без корочки) 2 ст. л. майонеза 120 мл. молока соль, перец 50 гр. твёрдого сыра (для начинки) 50 гр. сливочного масла 200 гр. твёрдого сыра (для посыпки) 2 помидора растительное масло немного майонеза для поливки Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать. Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещё немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тёрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до t 200* С. духовке 45 -50 минут на среднем уровне. Рекомендую! слова и фото автора источник

Читать далее »

Читать далее »

Сейчас я подробно расскажу, как приготовить салат. Тут есть два варианта сборки салата: просто выкладываете слои в определенной последовательности или делите все продукты на 2 части и делаете в два раза больше слоев. Я не делила продукты, так как высота моего салатника не позволила мне сделать много слоев. Если у вас есть высокий салатник, то можно разделить все ингредиенты пополам, собрать слоями, промазывая каждый майонезом, кроме жареного лука. куриная печень — 350 гр. огурцы маринованные — 2–4 шт. яйцо крупное — 4 шт. морковь — 4 шт. лук — 4 шт. (или 2 крупных) майонез — 100 гр. соль — по вкусу масло рафинированное — для жарки лука зелень — для украшения салата 1. Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите. 2. Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли. 3. Разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной тёрке. Из части белка я сделала цветочки для украшения салата. 4. Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух. 5. Морковь очистите о кожуры, натрите на крупной тёрке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата. 6. Печень порежьте соломкой или кубиками, как получится. 7. Приступаем с сборке салата. Первый слой — куриная печень и майонезная сеточка. 8. Далее — слой жареного лука. 9. Далее — слой огурчиков. 10. Далее — белковый слой и майонезная сеточка. 11. Далее — морковный слой и майонезная сеточка. 12. Последний слой — тёртые желтки. 13. Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10–15, а после подайте к столу. слова и фото автора источник и пошаговые фото

Читать далее »

Для своих сладкоежек я добавила изюм и помадку мука пшеничная — 150 гр. масло сливочное — 75 гр. сахар — 165 гр. творог (18%, у меня творожный крем) — 130 гр. яйцо куриное (маленькие (80 гр. без скорлупы)) — 2 шт. разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. масло растительное (для смазывания формы) изюм — 1 горсть Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком. Добавить творог, если крупный — потереть через сито. Продолжать взбивать до однородной массы. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить. Добавить муку просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородной массы. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить тесто. Форму (18х9) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в неё тесто. Запекать при t 170* С. 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой. В магазине увидела вот такую помадку. Готовится она 5 минут. Удачный вариант, когда нужно очень быстро или когда нет необходимых продуктов. Как раз пришло время её испытать. Пакет залить очень горячей, но не кипящей водой, оставить на 5 минут, помадка должна стать мягкой. Для однородной консистенции размять пакет пальцами. Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть. Кекс пришлось разрезать тёплым. Завтра, если останется, покажу правильный разрез. Правильный разрез остывшего кекса. слова и фото автора источник

Читать далее »

Фантастически гламурная новогодняя закуска — модные булочки в виде поросят.На праздничном столе 2019 будут смотреться очень весело и необычно.Хозяйка Нового года свинка должна обязательно присутствовать на праздничном столе.Такая оригинальная подача порадует и взрослых и детей. Придумайте свой вариант начинки для таких булочек, получится потрясающе вкусно! Можно испечь одну большую свинку и несколько маленьких поросят. Тоже получится очень оригинальное блюдо на новогоднем столе. мука — 550 гр. яйцо — 1 шт. соль — неполная чайная ложка сахар — 50 грамм дрожжи Саф момент — 1 пачка растительное масло — 50 мл. молоко (или вода) — 300 мл. для смазывания — желток варианты начинок: 1. Половина сосиски + тёртый сыр+ немного кетчупа или кубиков помидора 2. Кусочек сосиски+моцарелла+кукуруза 3. Лук жареный +грибы тушёные 4. Обычная начинка, с которой вы печете пирожки (картошка, капуста, рис с яйцом и т.д.) 5. Сладкий джем или варенье 1. Смешиваем сухие составляющие и добавляем к ним жидкие. Замешиваем лёгкое живое безопарное тесто. Даём ему подняться. Я замешиваю его в хлебопечке без всяких усилий. 2. Готовое тесто делим на шарики по 60-70 грамм. 3. Заполняем их начинкой на свой вкус и даём подойти немного. 4. Из теста вырезаем крышкой от бутылки пятачки. Ножом вырезаем ушки треугольнички и хвостики. Глазки из перца или гвоздички. Прикрепляем зубочистками. Смазываем желтком. 5. Выпекаем минут 15 минут t 180* С. Готовых свинок поросят смазываем сливочным маслом для усиления блеска. Не забудьте удалить все зубочистки! слова и фото автора источник

Читать далее »

Не знаю, готовят ли такие котлеты в Вене, но знаю точно, — это вкусные котлеты. Есть у них одна особенность: это котлеты для лукофобов, которые не воспринимают репчатый лук ни в сыром, ни в каком-то другом виде. А таких немало, особенно среди младшего поколения едоков. Румяные, сочные котлетки с очень лёгким вкусом чеснока и сливочного масла. свинина (мякоть нежирной свинины) — 400 гр. яйцо куриное — 1 шт. майонез — 100 гр. крахмал — 2 ст. л. порошок чесночный (по вкусу) масло сливочное — 1 ст. л. соль — 1 ч. л. перец чёрный (по вкусу) масло растительное — 2 ст. л. Исходные ингредиенты. Обращаю внимание на то, что свиной фарш должен быть приготовлен из постной (!) свинины. В свиной фарш добавляем майонез, чеснок и чёрный перец. Яйцо взбиваем с солью. Вмешиваем яичную смесь в фарш, добавляем крахмал. Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 5-8 часов. Влажными руками лепим небольшие круглые котлетки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Перекладываем котлетки в подходящую посудину, каждую котлетку смазываем кисточкой растопленным сливочным маслом. Накрываем крышкой и ставим в МВП на 5-7 минут при полной мощности. Готово! Подаём с любимым гарниром. слова и фото автора источник

Читать далее »

Сегодня появился большой спрос на разнообразную готовую еду, особенно выпечку. И если раньше этим занимались в основном большие кондитерские заводы, то сегодня можно без проблем открыть небольшой цех или даже печь тортики дома. А что, если не тортики, а те же капкейки? Очень популярное решение для праздников и не только, ведь маленькие симпатичные пирожные и выглядят хорошо, и куда удобнее большого торта, который надо порезать, да и есть его не слишком комфортно. А значит, нужно Читать далее »

Нежный, очень вкусный, не избитый салат. Минимум составляющих, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Угощайтесь! сердечки куриные — 200 гр. яйцо куриное (отварные) — 3 шт. сыр твёрдый — 70 гр. яблоко (Кисло-сладкое, не большое) — 1 шт. майонез (пополам вкусу) лук красный Сыр натереть на крупной тёрке, лук нарезать очень мелким кубиком. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке, яйца на мелкой. Куриные сердечки отварить в подсоленой воде, остудить и нарезать мелким кубиком. Собрать салат слоями: 1) яблоко+смазать майонезом, 2) лук, 3) сердечки+смазать майонезом, 4) сыр+смазать майонезом, 5) яйца, слова и фото автора источник

Читать далее »

Килиманджаро да-ле-ко, а торт — вот он!! В составе торта всё просто и доступно, необычна его форма. Если хочется кого-то удивить и порадовать, тогда этот торт подходит как нельзя кстати. Ну и, конечно, очень вкусно!! Рецепт от Adriana, с моими изменениями. яйцо куриное — 5 шт. сахар — 180 гр. мука пшеничная — 100 гр. крахмал кукурузный — 30 гр. какао-порошок — 30 гр. масло сливочное — 50 гр. разрыхлитель теста — 1 ч. л. ванилин сливки (35%жирности) — 250 мл. йогурт (абрикосовый или персиковый) — 400 гр. желатин (порошок) — 13-15 гр. абрикос (консервированный — 425 мл.; можно взять персик, мандарины, ананас) — 1 бан. Взбить белки с 90 гр. сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с 90 гр. сахара, добавить сливочное масло. В отдельной чашке смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель. К желткам присоединить мучную смесь, затем вмешать белки. Перемешать лопаткой. В форму 20-22 см. вылить тесто и поставить в разогретую духовку до t 180* С. на 35-40 мин. Вынуть из духовки и оставить бисквит остывать на решётке. Теперь приготовить крем-начинку: в 100 мл. сливках растворить желатин (на инструкции написано, как это сделать). Остудить его. Перемешать с йогуртом и взбитыми сливками. С банки с абрикосами слить сироп (он ещё понадобится) и половину абрикосов мелко порезать. Другую половину отложить. Мелко порезанные абрикосы перемешать с кремом. Глубокую форму диаметром 18 см. (20 см.) застелить плёнкой и налить в неё крем. Поставить в холодильник до застывания. Как только крем застынет, начинаем собирать торт. Бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа. Один корж пропитать сиропом. Другой корж разрезать на 12 частей. На целый корж выложить застывший крем. Теперь каждую из 12 частей коржа обмакнуть в сироп и поставить вокруг крема напротив друг друга, немного прижимая их к крему. Всё хорошо держится. Осталось посыпать сверху сахарной пудрой и в серединку положить порезанные абрикосы (подсушенные бумажным полотенцем). На первый взгляд, торт выглядит сложно, но это не так. Делать его быстро и интересно. P.S. Моя форма для крема была в глубину 8,5 см., в диаметре 17 см. Крема получилось где-то 7-7,5 см. Можно также испечь этот бисквит в форме 24 см. (он будет немного тоньше) и разрезать его на 16 частей — торт будет выглядеть ещё красивее. Тогда надо добавить или сливок, или ещё йогурта в крем. И оставить застывать его в форме 22 см. диаметром. слова и фото автора источник

Читать далее »