Предлагаю приготовить оригинальный зимний салат, выполненный в форме красивых шишек. Этот простой, сытный, вкусный и красиво оформленный салат уже многим успел полюбиться. Если вы его ни разу не готовили, то в этот раз попробовать нужно обязательно. Соотношение ингредиентов в салате приблизительное, его можно менять в соответствии со вкусовыми предпочтениями. Продукты : — 250 г сливочного сыра, — 5-6 ломтиков ветчины, — 3-4 ст.ложки майонеза, — 1-2 зубка чеснока, — 1 стакан миндаля, — зелёный Читать далее »

Я этот рецепт нашла в инете у нас на сайте такого не обнаружила. Предлагаю приготовить вкуснейшие картофельные драники, которые равнодушными Вас не оставят. Это очень вкусно, сытно и красиво! Благодарю автора рецепта, к сожалению не могу оставить ссылку, я её потеряла, но считаю своим долгом выразить глубокую благодарность. картофель (средних) — 6 шт. филе куриное — 500 гр. лук репчатый (крупная) — 1 шт. яйцо куриное — 1 шт. сметана — 150 гр. мука пшеничная — 4 ст. л. сыр твёрдый — 150 гр. соль — по вкусу перец чёрный — по вкусу Лук почистить и разрезать пополам. Картофель тоже очистить. На мелкой терке натереть половину луковицы и картофель, перемешать. В картофель добавить соль, одну столовую ложку сметаны. Вбить яйцо, всё тщательно перемешать. Всыпать муку порционно, что бы масса была стала погуще. Для приготовления фарша куриное филе и вторую половину луковицы прокрутить на мясорубке, добавить оставшуюся сметану, посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в фарш, всё хорошо вымешать. Сковороду разогреть с растительным маслом. Набрать картофельную массу не большим половником, выложить на середину сковороды и столовой ложкой размазать в виде блинчика по сковороде. Обжарить драник до румяной корочки с одной стороны. Перевернуть драник и обжарить так же с другой стороны. Я жарила на блинной сковороде и переворачивала драники с помощью тарелки. В процессе жарки картофельную массу перемешивала каждый раз, что бы не было жидкости и выкладывала на сковороду. Вот готовый драник. Далее на каждый готовый драник выкложить примерно столовую ложку фарша и распределить его по дранику. Затем скрутить рулет. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить все рулетики. Свеху смазать не много сметаной и посыпать тёртым сыром. Духовку разогреть до t 200* С. и поставить форму с драниками на 40 мин. ГОТОВО! Нежные, сытные и красивые драники! Такое знакомое блюдо, а приготовлено по-новому. Драники не требуют гпрнира, но можно подать их с овощными салатами и полить сметанкой! слова и фото автора источник

Читать далее »

Две недели назад я придумала этот торт и все это время обдумывала разные варианты крема для него, сочетание продуктов, вкусов. Сегодня мой торт готов, и я очень довольна результатом. тесто слоеное бездрожжевое — 2 упак. вишня (замороженная) — 300 г сахар (для вишни) — 12 ст. л. молоко сгущенное (варёная) — 1 бан. масло сливочное — 250 г шоколад тёмный — 300 г сливки — 1/3 стак. Параметры приготовления в мультиварке: мощность: 1050 Ватт основная программа: выпечка (160 минут) дополнительная программа: подогрев (5 минут) Варёную сгущёнку и мягкое масло взбить миксером до однородности. Тесто разморозить и, не разъединяя пласты, раскатать в пласт длинной 70 см., разрезать по длине и вдоль разложить размороженные вишни с интервалом в 1.5 см. Вишню после разморозки обязательно отжать, иначе она даст сок и коржи не пропекутся. Каждую вишню посыпать 0.5 ч. л. сахара. Завернуть вишню в длины рулет, защипать края и свернуть улиткой. Такие же действия проделать с оставшимся тестом и вишней. У вас должно получиться 4 улитки. Положите улитку в мультиварку, на режиме «Выпечка» готовьте в течениe 25 минут. Потом переверните и продолжайте готовить ещё 20 минут и так все 4 улитки. Коржи остудить. Каждый слой промазать кремом. На этом этапе все выглядит не очень симпатично. Сверху и по бокам намазать кремом, выровнять поверхность. Поставить в холодильник на ночь. На следующее утро готовим ганаш. На режиме подогрев. Растопить 3 плитки шоколада, влить 1/3 жирных сливок, хорошо перемешать. Торт облить ганашем, украсить верхушку крупно нарубленным шоколадом, полить для украшения абрикосовым сиропом, тонкой струйкой. Сначала я хотела торт назвать «Вишнёвая улитка в шоколаде», но когда мой муж увидел его в разрезе то, сразу спросил, как ты назовешь его. Я ответила вариант про улитку, а он мне сказал, что похоже на дружный дом. И правда похоже, тем более, что я готовила его на День Рождения моей любимой соседки, и все сошлось. Наш «Дружный дом»! слова и фото автора источник

Читать далее »

Вкуснейший и нежнейший тортик, тающий во рту! Очень советую его приготовить! готовиться моментально, из доступных продуктов, а на вкус даже вкуснее обычного медовика! яйцо куриное — 2 шт. сахар — 80 гр. мука пшеничная — 140 гр. разрыхлитель теста (11 грамм Разрыхлитель Dr Oetker) — 1 пач. мёд (1 ложка в крем и 3 ложки в тесто) — 4 ст. л. сметана (в крем, сметана желательно 25%!) — 400 гр. сахарная пудра — 70 гр. орехи грецкие — 100 гр. время приготовления: 10 минут количество порций: 4 Взбиваем хорошенько в миксере 2 яйца с сахаром. Затем добавляем смешанный со 140 граммами муки Разрыхлитель doktor eotker и 3 столовые ложки мёда. Тесто разравниваем на противне, застеленном антипригарной пергаментной бумагой, слегка смазанной сливочным маслом. Отправляем выпекаться в разогретую t 180* С. духовку на 8-9 минут. За это время готовим крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой, чуть позже добавив 1 столовую ложку мёда. Разрезаем корж на 4 равные части. Смазываем каждый корж и бока кремом и посыпаем измельчёнными орешками! Вкуснейший тортик готов! Угощайтесь! ( Подробнее смотрите в видео). Хорошенько взбиваем миксером 2 яйца с 80 граммами сахара. Чуть позже добавляем 140 грамм муки, смешанной с 1 пакетиком разрыхлителя (11 грамм) и 3 столовые ложки жидкого меда. Противень застилаем антипригарной бумагой для выпечки (можно слегка смазать сливочным маслом), выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку на 8-10 минут, разогретую до t 180* С. Пока корж выпекается взбиваем крем: Сметану 25 процент 400 грамм взбиваем с 70 граммами сахарной пудры и 1 ст ложкой мёда. Готовый корж разрезаем на 4 части. Смазываем каждый корж и бока и обсыпаем мелко измельчёнными орешками слова и фото автора источник

Читать далее »

Всем привет! Сегодня готовлю картофельную запеканку с фаршем, оформленную в виде симпатичного поросёнка. Такая запеканка порадует всех домашних и гостей, а особенно детей. Такое блюдо однозначно станет изюминкой новогоднего стола 2019 года, ведь символ наступающего Нового года — свинья! Для его приготовления не нужно быть скульптором, всё делается очень просто. Готовьте, у Вас всё получится с первого раза. Так же можно приготовить и постного поросёнка, просто вместо фарша добавить грибы, а в картофельное пюре вместо яйца добавить немного больше муки. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг картофеля 500 г любого фарша 1 луковица 1 яйцо 1 ч. л. молока 2 ст. л. муки соль по вкусу перец по вкусу растительное масло 2 горошины душистого перца ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 кг картофеля отварим до готовности и приготовим пюре с добавлением яичного белка и муки. Оставляем остывать. Мелко нарезаем луковицу и обжариваем её на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Затем добавляем любой фарш и обжариваем до готовности и испарения жидкости. В конце добавляем соль, черный молотый перец и любимые приправы. Перемешиваем, снимаем с плиты и оставляем остывать. Противень покрываем фольгой и смазываем растительным маслом. Выкладываем картофельное пюре и разравниваем в виде прямоугольника. Немного теста оставляем для формирования пятачка, ушек и ножек. Выкладываем на картофель мясной фарш и аккуратно закрываем фарш картофельным тестом. Из отложенного картофельного пюре формируем свиное рыльце, ушки и ноги поросенка. Душистым перцем горошком обозначаем глазки и закручиваем винтом хвостик. Смазываем поросенка яичным желтком, смешанным с 1 ч.л. молока и ставим в разогретую духовку минут на 30-40, до лёгкого зарумянивания. На любом праздничном столе такой поросёнок будет смотреться очень интересно, а особенно на Новый год символом которого является Свинья.   Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте. Приятного Вам аппетита!

Читать далее »

2 СПОСОБА ПРАВИЛЬНО РАЗДЕЛАТЬ СЕЛЕДКУ НА ФИЛЕ БЫСТРО, ПРОСТО И БЕЗ КОСТЕЙ / КАК ПОЧИСТИТЬ СЕЛЕДКУ (СМОТРИТЕ ВИДЕО)   СПОСОБ 1 : Разделка сельди на 2 филе. Срезаем голову. Разрезаем брюшко. Удаляем внутренности. Счищаем чёрную плёнку с внутренних стенок брюшка. Делаем надрез вдоль спинки и удаляем спинной плавник. Удаляем плавник около хвоста со стороны брюшка. Поддеваем ножом кожу и снимаем. Отрезаем хвост. Проводим пальцем вдоль хребта, отделяя филе от кости. Оставшиеся мелкие косточки удаляем пинцетом. Готово!   СПОСОБ 2 : Разделка сельди на 4 филе. Отрезаем голову. Разрезаем брюшко, вынимаем внутренности и тщательно всё вычищаем от чёрной плёнки. Делаем надрез вдоль спинки и удаляем спинной плавник. Хвост не трогаем. Снимаем кожу. Берем селедку за 2 половинки хвоста и, держа на весу, медленно тянем в разные стороны, аккуратно разрываем её на две части. Удаляем хребет со спинки и оставшиеся мелкие косточки, при помощи пинцета. Готово!   Подробности и детали можно посмотреть в коротеньком видео. Приятного Вам аппетита!

Читать далее »

Читать далее »

Это отличнейшая закуска и на праздничный стол, и для гостей, и просто иногда поесть. Можно сделать с этой намазкой и кусочками сельди и бутерброды, и подсушенные тосты, и канапе. Попробуйте… для меня просто божественно! Я могу её намазывать просто на бородинский хлеб, даже без селёдки, и есть… мммммм… сельдь (филе сельди) — 1 шт. масло сливочное — 50 гр. соус томатный (любой вами любимый или кетчуп томатный) — 1 ст. л. горчица (по вкусу HAAS дижонская) — 1 ч. л. лук красный (маленькая луковица) — 1 шт. хлеб (для меня лучше Бородинский или любой чёрный хлеб) Для этой намазки я возьму горчицу HAAS дижонскую. Я её просто обожаю! Масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно было мягкое. Красный лук режем очень-очень мелко! Не нужно его натирать на тёрке!!! Я взяла соус типа Краснодарского. Берём подходящую посуду, в случае если не вымажите всю намазку, её можно крышкой закрыть до следующего раза. Выкладываем в посуду масло сливочное и разминаем его вилкой, добавляем соус и горчицу. Соединяем тщательно. Добавляем лук и соединяем. Намазка готова. Я возьму для бутербродов бородинские булочки. Режу их пополам. Для этой закуски можно взять любой чёрный хлеб, порезать на куски и подсушить их, т.е. сделать тосты. Можно сделать канапе «на один зубок» с одним кусочком сельди. Намазала булочки бородинские слоем намазки. Толстым слоем не следует мазать, хотя это на ваш вкус, и кладём сверху филе сельди. Ставим на минут 10 в холодильник, чтобы масло немного схватилось. Подаём! Количества этой намазки мне хватает на филе из одной сельди. А вам… как будете намазывать! Просто! Вкусно! Замечательно! слова и фото автора источник

Читать далее »

Конечно же классическая тапенада готовится с анчоусами, но не все имеют возможность их приобрести. Мой внук очень любит маслины и оливки. Поэтому решил приготовить ему такой вот закусочный паштетик. Если честно, думал, что с чесночком не будет есть. НО….я оказался не прав. Очень ему пришлось по душе… Обязательно попробуйте и вы. Подать можно на обычных тостах, а к праздничному столу….ну дальше ваша фантазия…Либо на крекерах, либо как у меня в "закусочных лукошках"))). Читать далее »

Наступает Новый год 2019, уже совсем скоро за праздничным столом соберутся все родные, близкие, друзья и каждая хозяйка хочет приготовить что-нибудь праздничное, чтобы украсить праздничный стол. Спешу поделиться со всеми, рецептом отличного новогоднего салата «Календарь», который станет загадкой для гостей. Слоеный салат с крабовым палочками, получается очень нежным и вкусным, интересной является идея подачи салата. Салат в виде листка календаря точно украсит ваш новогодний стол 2019! Ингредиенты: Крабовые палочки – 100 г Твердый сыр – 100 г Яйца – 4 шт. Картофель – 2 шт. (200 г) Яблоко – 1 шт. Лук – 1 шт. Сардина в масле – 1 бан. Майонез – 180 г Для украшения: Морковь вареная – 1 шт. Укроп – 1 веточка Зерна граната – несколько штук Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже! Шаги приготовления: Форму выстилаем пищевой пленкой и смазываем ее майонезом. Рекомендую оставить края пленки, чтобы можно было закрыть салат. Ингредиенты измельчаем и выкладываем в обратной последовательности: — яичные белки — яблоки — крабовые палочки — сыр — яичные желтки — консервы, предварительно удалив жидкость — лук — картофель 3. Майонезом смазываем не все слои, а только белки, крабовые палочки, сыр, лук и картофель. 4. Закрываем салат концами пленки, плотно его утрамбовываем и отправляем в холодильник на несколько часов. 5. Из отварной моркови вырезаем цифру и буквы «1 января» 6. Салат переворачиваем на тарелку, удаляем форму и пленку, украшаем салат в виде листка календаря.   Салат готов! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Читать далее »