Можно есть сразу, как только остынет. Вкусно и с рыбой, и с мясом, можно просто так пожевать кусочек. Имбирь почистить и нарезать очень тонкими ломтиками Бланшировать 3 раза: залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, и так ещё 2 раза Приготовить маринад из 1 части сахара, 2 частей уксуса и 3 частей воды, в количестве, чтобы только покрыл имбирь. Тушить имбирь в маринаде на минимальном огне около часа, переложить в стерильную банку, залить маринадом, хранить в холодильнике. cлова автора, фото моё источник

Источник