Если вам удастся сделать это блюдо (а вам обязательно удастся), считайте себя не просто кулинаром, но и художником. Трюфеля из авокадо получатся настолько красивыми, что вам жалко будет их съесть. 2 чуть мягких авокадо 2 спелых манго 1 лайм зелень кориандра кунжут сушёное манго сушёный красный перец (кусочки) сухая кукуруза фисташки Снять тонким слоем кожицу с авокадо. Разрезаем пополам, удаляем косточку, и ложкой вынимаем немного мякоть из середины обеих половинок, оставляя стенки, чтобы освободить место для начинки. Смешиваем измельчённую мякоть манго, кинзу, добавляем, сладкую кукурузу, семена кунжута, сок лайма. Заполнив авокадо начинкой, складываем обе половинки, слегка прижав друг к другу. Каждое авокадо обваливается в смеси из измельчённых орехов. слова и фото автора источник

Источник