Наконец-то я их приготовила (рецепт лежал в копилке уже давно). Помидоры получились классные, действительно, «пальчики оближешь». Браво тому, кто этот рецепт придумал! помидор — 2 кг. перец болгарский — 4 шт. перец красный жгучий (средний) — 1 шт. морковь — 1 шт. чеснок (2 головки) зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч. уксус (5%, можно яблочный) — 100 гр. масло растительное — 100 гр. сахар — 100 гр. соль — 2 ст. л. Помидоры выбираем крепкие, одинаковые. Разрезаем пополам. Болгарский перец берём жёлтый и зелёный (т. к. помидоры красные). Болгарский перец, морковь, чеснок, острый перец перемолола в блендере. Зелень мелко порезала. В любую посуду, которая плотно закрывается (я складывала в литровые банки), укладываем всё слоями: помидоры, кашица из овощей, зелень и заново помидоры, кашица из овощей, зелень… Уксус, растительное масло, сахар, соль (и я добавила чуть-чуть кипячёной водички, примерно 100 гр.) хорошо размешать венчиком. Заливаем наши помидоры, плотно закрываем и переворачиваем вверх дном. Ставим в холодильник на 10-16 часов (чем больше стоит, тем вкуснее). Через 16 часов вкуснейшая закуска готова. Кушайте! Вкусно! Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник