Предлагаю приготовить котлеты из капусты и фарша, тушёные в томате. Если добавить капусту в фарш, это не просто разнообразит вкус привычных котлет, а ещё сделает их сочнее и мягче. Получатся оригинальные, вкусные, полумясные, полуовощные котлеты. За счет капусты котлет получается на много больше. Подать можно с гарниром (например, с картофельным пюре или отварить спагетти) или без гарнира с томатной подливкой. 500 гр. белокочанной капусты 500 гр. фарша 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 яйцо 2 ст. л. томатной пасты 250 мл. воды мука для панировки масло растительное для жарки соль, чёрный перец по вкусу Капусту натираем на крупной тёрке. Луковицу и чеснок измельчаем удобным способом. В капусту добавляем измельчённые лук с чесноком. Сюда же добавляем любой фарш. Добавляем яйцо, соль и чёрный молотый перец. Вымешиваем фарш руками и хорошо отбиваем. Формируем котлеты любой формы, которая вам нравится. Панируем в муке и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до легкой золотистой корочки. Зарумянившиеся котлеты перекладываем в кастрюлю с толстым дном или казан. Для соуса смешиваем воду и томатную пасту. Можно немного посолить и поперчить. Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Заливаем котлеты соусом и тушим до готовности. Подаём такие котлеты в тёплом виде. С томатной подливкой они выглядят очень аппетитно, а на вкус нежнейшие и очень сочные, благодаря капусте. Нравятся и взрослым, и детям. Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник