Не сложно и очень вкусно! Пробуем? 200 гр. крошек из чёрного хлеба 100 гр. молотых лесных орехов 50 гр. коричневого сахара 80+20 гр. сливочного масла 300 гр. рикотты 300 гр. творога 2 яйца 100 гр. сахара пакетик ванильного сахара 150 гр. горького шоколада 1 ст. л. коричневого сахара 1 ст. л. рома 50 мл. нежирных сливок Шаг 1 Хлебные крошки перемешать с сахаром, молотыми лесными орехами и размягченным сливочным маслом. Разъёмную форму смазать сливочным маслом и выложить крошки, плотно прижимая к дну формы. Поставить в горячую духовку на 8 минут, вынуть и охладить. Шаг 2 Соединить рикотту, творог, яйца и сахар, добавить ванильный сахар и перемешать. Выложить массу в форму и поставить в духовку, разогретую до t 170 градусов* С. Шаг 3 Горький шоколад наломать на кусочки, положить в небольшой сотейник, влить сливки и ром, добавить сахар и поставить на водяную баню. Готовить до полного растворения шоколада. Нанести шоколадную глазурь на чизкейк и убрать на 6 часов в холодильник. Приятного чаепития! слова и фото автора источник

Источник