22 и 23 января около 30 бариста из Москвы встретятся лицом к лицу в московском баре Луч , чтобы узнать, кто из них лучше всех варит кофе в Москве. Отборочный тур XI Российского чемпионата бариста определит 10 лучших специалистов московского региона. Они смогут показать свое мастерство во всероссийском финале, победители которого, в свою очередь, будут представлять Россию на чемпионате мира. По регламенту, на этапе отборочного тура каждому участнику дается 15 минут на подготовку и 15 минут для приготовления 4 эспрессо, 4 капуччино и 4 авторских напитков, вкус и внешний вид которых оцениваются судьями. На отборочном туре работает две бригады судей, в каждой из которых главному судье помогают 4 вкусовых судьи и 2 судьи по технике. Все судьи обязаны пройти сертификацию, а также калибровку перед чемпионатом. Спонсорами чемпионата выступают баре Луч , ПИР Групп и компания Ла Марзокко.

Ссылка на источник