Это хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри… просто тает во рту! Размягчённое сливочное масло (230 г ) растереть с сахарной пудрой (100 г) до однородности,  добавить 1/4 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки ванильного экстракта(я добавила 1 г ванилина), ввести просеянную муку (330 г).  Быстро замесить мягкое тесто,собрав его в шар.   Разделить тесто на 3 части,скатать из каждой части "колбаску»,диаметром 2-3 см,завернуть в пищ.пленку и положить в морозилку на 10-15 минут. Смазать «колбаски» взбитым яйцом,прокатить по сахару,нарезать на сегменты толщиной 2 см,выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать при 180 градусах 20-25 минут до лёгкого подрумянивания.   ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Источник.

Источник