Хочу поделиться еще одной очень вкусной закуской. Фото не совсем удачное, гости быстро растащили, мне досталась порция где не видно слои, брак всегда достается повару. лосось копчёный или слабой соли 2 куска на порцию, можно 3 яблоко, лучше кислое лук красный сыр мягкий, лучше козий лук шалот или зелёный перец чёрный оливковое масло огурец каперсы Берём бокал или какую нибудь формочку, подготавливаем продукты. Насыпаем в формочку рубленный зелёный лук. Кладём немного сыра, затем лосось, красный тонконашинкованный лук, тонкий кружок яблока посыпаем перцем и опять сыр и т.д. Формочку можно набить поплотнее, затем ножом помогаем выложить нашу закуску на тарелку. Посыпаем вокруг очищенным и нарезанным кубиком огурцом с каперсами и оливковым маслом. Вкусов получается много, они очень гармоничны и наши вкусовые рецепторы взрываются, сделайте его красивее, чем у меня и у вас получится достойная закуска, как у профессиональных поваров мирового уровня. Буду это блюдо ещё повторять обязательно. Его можно приготовить зараннее и хранить формочки в холодильнике, тогда надо будет яблоко сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник