Солянка — капуста с мясом Вот такой у меня наборчик продуктов Капуста — резала средним квадратом, пара луковиц, морковь, свинина, оливковое масло. Специи — соль, перец горошком, лавровый лист — 1 штука. Готовил в этой кастрюле-казане   В разогретое оливковое масло — лук и мясо. Надо было бы их обжарить, но они томились, томились в масле, обжариваться ни как не хотели! Видимо, все же, слишком толстостенная кастрюля. Зато — ничего не пригорает! Закладываю капусту, перемешиваю, закрываю крышкой. Тушится.   А в это время, на маленькой сковородке припускаю на масле лук и морковь. Добавляю томатную пасту, немного протушиваю   и добавляю всю эту красоту к капусте с мясом. А также — перец горошком, в том числе, душистый, лавровый лист и соль — по вкусу. Перемешиваю. Опять закрываю крышкой и тушится всё это великолепие долго! Буквально 2 часа! Не меньше! Готово!        Соляночка, с картофельным пюре и маринованными помидорами — Ум отъесть! Приятного аппетита! 

Источник