Как известно, змеи любят яйца. Задобрим повелительницу года и приготовим на новогодний стол яркую и вкусную закуску.  Нам потребуется: Яйцо (крупное) — 6 шт., Свекла (варёная) — 0,5 шт., Сельдь (кусочками, маринованная с пряными травами) — 1 баночка, Зелёный лук — немного, Листики петрушки — немного, Листья зелёного салата, Масло оливковое. Свеклу очистить, измельчить на тёрке. Лук зелёный мелко нарезать. Красивые кусочки сельди отложить (12 штук), остальные измельчить. Соединить тертую свеклу, измельчённые лук и сельдь. Полить салат небольшим количеством оливкового масла и перемешать. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки больше в рецепте не учувствуют. Половинки белка наполнить свекольным салатом. Выложить на свекольный салат листики петрушки и кусочки сельди. На тарелку поместить листья салата, на листья салата выложить закуску и украсить блюдо зеленью петрушки.