Берём куриную голень, перерубаем косточку с нижним хрящиком наискосок, затем снимаем кожу и оголяем кость. Маринуем пару часов с добавлением соевого соуса, лимонного сока, чеснока, соли и перца. Можно замариновать только с уксусом или как вам нравится. Получается очень красивое блюдо, которое удобно есть взяв за косточку. Жарим на решетке. Приятного аппетита! слова и фото автора источник

Источник