Супы необходимы для нашего хорошего самочувствия, особенно когда за окнами холодная погода. Суп поможет согреться, насытит и даст необходимые нашему организму витамины и микроэлементы. Приготовить такой суп  очень просто. Основой может быть мясной или овощной бульон или вода. Нам потребуется: Бульон мясной — 800 мл, Цветная капуста — 300 г, Стебель сельдерея с зеленью — 2 шт., Лук-порей (небольшой стебель) — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Перец болгарский — 2 шт., Зелень (по вкусу) — 1 пучок, Специи. Цветную капусту промываем и разделяем на соцветия, сладкий перец очищаем от семян и плодоножек, нарезаем брусочками. Измельчаем зелень, лук-порей и стебель сельдерея (без зелени). Помидоры надрезаем крест на крест и опускаем на 2-3 минуты в кипяток, затем снимаем  кожицу и нарезаем произвольно. В кипящий бульон закладываем цветную капусту и варим минут 5. Добавляем в суп остальные овощи и зелень, варим минут 10-15. Тут важно не переварить овощи. Минут за 5 до готовности добавим специи по вкусу. Подаем суп с мясом и зеленью сельдерея. Вы также можете приготовить овощной суп с фрикадельками по этому видео-рецепту: