Институт Аляски начинает разработку нового «космического блюда». Учёные Аляски отыскивают способ сохранить питательные характеристики и вкусовые свойства местного лосося, чтоб его могли есть не лишь на земле, но и в космосе. По подготовительным данным, прыткое замораживание и высушивание мяса лосося практически не понижает его питательных параметров даже при долгом хранении, но после размораживания оно не различается роскошным вкусом. Эту делему взялась решить Александра Оливьера (Alexandra Oliviera), получившая правительственный грант. Она разработала соусы и смеси специй, которые придают кусочкам сушеного лосося недостающий вкус. Ей также принадлежат разработки по включению сушеного лосося в супы, салаты, рагу и остальные блюда для космонавтов. До сих пор в качестве белковой добавки в рационе астронавтов употреблялся бекон, который не многим по вкусу. align=»center»>

Ссылка на источник