Монастырская пекарня Владычного монастыря известна далеко за пределами Серпухова. Теперь обитель по праву может гордиться еще одним вкладом в воспитание здорового образа жизни земляков – сборником постных рецептов. Рецепты в книге не только полезные, они вкусные и даже изысканные. Бананы в шоколаде, ризотто с тыквой и белыми грибами, картофельные зразы с соусом песто – лучшие рестораны позавидуют. «Пост – это одно из средств, которое позволяет больше внимания уделить своему внутреннему состоянию. Пост – это не цель, это средство для достижения внутреннего мира, внутренней чистоты», — считает настоятельница монастыря матушка Алексия. По новой книге даже традиционный в России новогодний оливье можно сделать по канонам поста. Достаточно лишь заменить обычный майонез на постный и немного пересмотреть привычные ингредиенты. Например, положить, побольше огурцов, добавить зеленый лук, немного авокадо. Последний придаст пикантный вкус. А мясо заменить рыбой.

Ссылка на источник