Полевая кухня с генеральским размахом откроется в Каменске-Уральском 10 мая. В рамках ярмарки выходного дня под названием «Уральский базар» горожан угостят традиционным для солдатского меню картофелем в мундире, приготовленном на 5-метровом шампуре. Впервые традиционная для празднования дня победы полевая кухня превратиться в настоящее кулинарное шоу. Подойдя творчески к приготовлению блюд стандартного солдатского меню, уральские повара решили удивить и накормить свердловчан картофелем в мундире с соленым салом, приготовленным весьма нестандартным способом. Чтобы создать удивляющее размерами блюдо, на центральной площадке сельскохозяйственной ярмарки, которая пройдет на улице Каменской, установят многометровой мангал. Из специального кулинарного инвентаря также повара задействуют 5-метровый шампур. Его изготовили специально, из шампуров стандартного размера. «Как и полагается, картофель будет готовиться на углях. Чередуя картофель с ломтиками соленого сала, мы будем нанизывать ингредиенты на шампур. Готовиться угощение будет в течение получаса, пока картофель не пропитается соленым салом. По готовности, печеным картофелем угостят гостей праздника», — рассказывают соорганизаторы полевой кухни представители Ханты-Мансийского банка. Стоит отметить, что блюдо выбрано не случайно. По мнению организаторов ярмарки, само название– «картофель в мундире», поддерживает военную тематику праздника. «Помимо того, что блюдо имеет военное название, его особенность заключается в используемых продуктах. Как сало, так и картофель предоставлены фермерскими хозяйствами, участвующими в сельхозярмаке. Поэтому продукты не только безопасны, но и являются экологически чистыми», — рассказал директор Уральского базара Александр Худяков. Стоит отметить, что на праздничной ярмарке соберется более 200 уральских сельхозтоваропроизводителей и крестьянско-фермерских хозяйств. Они представят такие товары как домашнее мясо, свежую рыбу, жиромолочную продукцию, мед, доставленный непосредственно с пасек, саженцы, а также гостей продовольственного праздника ждут уникальные товары, представленные ремесленниками. Ярмарка будет проходить 10 мая с 9:00 до 16:00 на пересечении улиц Каменская – Суворова – Кутузова (микрорайон Южный). Открытие шоу-программы назначено на 11:30. Начало дегустации в 14:00.

Ссылка на источник