Предлагаю приготовить интересные пирожные — не сладкие, а закусочные. Идея интересная, и такая закуска будет очень оригинально выглядеть на праздничном столе с другими видами закусок. Коржики состоят из цветной капусты и имеют нежный пикантный чесночно-мускатный аромат. Прослойка из творога, чеснока и укропа хорошо дополняет вкус закуски. У меня порвался кулинарный кулёк, чтож бывает…Попросила дочку купить новый, долго ждала, наконец получила, но не кулёк, а шприц, но такое г… надсадки установить невозможно, закрепить шайбочки не получается, но все жданки прождала и решила высаживать в духовку с чайной ложки. тесто: 250 гр. капусты цветной 15 гр. масла сливочного 3 ст. л. муки пшеничной 1 гр.-мускатного ореха молотого 0.25 ч. л. соли 2 зубчика чеснока 1 шт. яиц куриных начинка: 0.3 гp. перца чёрного молотого 1 гр. соли 100 гр. творога 15 гр. укропa свежего 2 зубчика чеснока я добавила 1 ч. л. майонеза Для приготовления пирожных из цветной капусты нам понадобится цветная капуста, яйцо, сливочное масло, мука, соль, мускатный орех, чеснок. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до мягкости. Соединить цветную капусту, растопленное сливочное масло и яйцо. Измельчить всё с помощью процессора. А потом случилось непредвиденное — в фотоаппарате села батарейка и фотосессию пришлось прекратить. Добавить соль, мускатный орех, пропущенный через пресс чеснок, муку. Оставить на 10 минут. Поместить массу в кондитерский шприц и сформировать небольшие розочки (я высаживала с помощью чайной ложки). Выпекать 15 минут при t 180ºC. Для приготовления прослойки нам понадобится творог, укроп, соль, перец, чеснок. Хорошо растереть творог, соль, перец, нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок (творог получился слишком сухой и рассыпался). После того, как я добавилачайную ложку майонеза всё сбалансировалось и хорошо держалось). Поместить массу в кондитерский шприц и выжать массу на заготовки из капустного теста. Соединить попарно. Закусочные пирожные из цветной капусты готовы. Приятного аппетита! источник

Источник