Новозеландские биологи вывели генетически модифицированную породу коров, молоко которых не вызывает у людей аллергии. Как сообщает BBC , в молоке этих коров отсутствует бета-лактоглобулин — белок, входящий в состав молочной сыворотки, который часто вызывает у грудных младенцев гиперчувствительную реакцию. В то же время молоко от генно-модифицированных коров содержит больше других питательных белков. Сейчас ученые пытаются выяснить, можно ли с помощью новой технологии изменить состав молока обычных коров.

Ссылка на источник