Кабачки …… редко кто не любит этот овощ.Его и маринуют и жарят и запекают и сладости из него готовят.Рецептов масса и поверьте они все очень вкусные.  Вот один из них   Из расчета на 2 порции Кабачок-1 средний Цветная капуста-100 гр Фарш мясной-100 гр Лук-1 средний Чеснок-3 зубца Помидор-1 большой Зелень(у меня  петрушка,кинза) Перец Соль Сыр твердый-100 гр Кабачок разрезать пополам и вырезать серединку,подготовить для фаршировки На сковороду налить растительное масло и вкинуть порезанный кубиками лук и измельченный чеснок.Тушить ,пока лук не станет прозрачным Затем к луку добавить кабачок(серединку)и цветную капусту Когда овощи станут мягкими ,добавить помидор Потушить минут 5 ,высыпать со сковороды и немного охладить.Затем  соединить овощи ,фарш и 2\3 натертого сыра Всыпать измельченную зелень,посолить по вкусу,поперчить.    Этой  начинкой нафаршировать кабачки. Поставить в духовку  и запекать минут 15-20 с обдувом при 180* Кабачки вынуть из духовки,посыпать сыром и……….наслаждаемся Смачного от Арины

Источник