Встретила рецепт несколько лет назад в одном кулинарном издании. Попробовала, понравился. Теперь готовлю этот пирог довольно часто. Вкусный, простой, сытный и доступный. Яркий и аппетитный. Овощной пирог на картофельном тесте. И тёплым хорош, и уже остывшим. С молоком, со сладким чаем, с компотом… Заходите, угощайтесь. тесто: мука пшеничная / мука (+-) — 150 гр. яйцо [...]

Шеф лондонского River Café Джо Тривелли называет зиму и первую половину весны «голодной пропастью». Не следует понимать это буквально: посетители заведения, да и все мы как-то умудряемся выживать в холодное время года, когда под рукой нет свежих сезонных овощей и фруктов. Совет Тривелли: для того, чтобы благополучно пережить «голодную пропасть», используйте качественные овощные консервы. Вот [...]

Когда мне хочется перекусить чем-то лёгким, и при этом не тратить время на приготовление, я часто останавливаю свой выбор именно на этом салате — салат со шпинатом, апельсином и кунжутом. Сочный и хрустящий, он радует глаз и желудок, а свежие листья шпината насыщают организм витаминами. Рекомендую вам попробовать новый вкус: шпинат с апельсином, они просто [...]

Рогалики рижские — супер-пуперские!!! Круассаны отдыхают… Ещё один вид прекрасной дрожжевой выпечки — просто восхитительно хорошее изделие! Испеките — и вы не пожалеете! Я после того, как посетила Латвию, просто влюбилась в её хлеб и выпечку (о копчeном сале и рыбке молчу! Ах, этот рынок в Риге — я бы там могла жить… ) — [...]

Я очень внимательно изучила сайт по нескольким позициям: тартар из лосося, тартар из сёмги и по ингредиентам. Тартаров на сайте около 10 рецептов, все они похожи друг на друга по способу приготовления, что не удивительно, 2 рецепта вообще абсолютно идентичны по составу, но все остальные отличаются тем или иным ингредиентом. Такого по составу продуктов рецепта, [...]

Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели! для тефтель: 500 гр. любого фарша варёная гречка (по объёму её должно быть чуть больше мясного фарша) 2 средние луковицы (измельчить в блендере) 2 яйца 2-3 ст.л. майонеза соль, перец для соуса: 1 большая морковь 1 луковица 1 [...]

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Мы, кулинарствующие элементы, выходим из своих родительских семей в окружающий мир с определённым набором кулинарных знаний, стереотипов и блюд. И первое время придерживаемся именно этих наборов, для того чтобы хоть что-то в нашей жизни оставалось "как у мамы" А потом мы начинаем делать робкие шаги вправо-влево и попытки улететь )) И однажды [...]

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Этим рецептом мы открываем новую, очень большую тему: долгоиграющие соусы-выручалочки. Расшифруемте Под этим я имею ввиду соусы, которые готовятся впрок, долго не теряют своих вкусовых качеств и извлекаются из холодильника в тех случаях, когда вы чувствуете, что сегодня не поразите своих домочадцев шедевральностью трапезы. Вот тогда вы достаёте из закромов один из [...]

Сразу скажу, что речь не о классической восточной Пахлаве, наш пошаговый рецепт больше похож на ореховое печенье, на очень вкусное ореховое печенье и если вам такая сладость по душе, то скорее ознакомьтесь с составом продуктов и приступим. тесто: мука — 350 гр. сметана 15% — 200 гр. масло сливочное — 180 гр. яичный желток — [...]