И…понесло… Любушка и Ирина Осипова поймут мой порыв … наговорились мы про фаршированные утинные шейки в комментариях, а у меня в голове началась борьба… духовка не работает, но я-то хочу хоть что-то нафаршировать и приготовить. Купила красивые куриные ножки…и решила, нет духовки — ничего, приготовлю и без нее … на сковороде гриль эта сковорода у [...]

Вот именно так. Рыбное ассорти. Не колбаса, не ветчина и не рулет. Пока вот так. Понимаю, что поднадоела я уже со своими опытами… Ну, а что делать, если цель поставлена. Стесняться? В общем, так. Сегодня у меня рыбка речная-окуньки, густера и маленький совсем карпик. Всего по весу 1,4 кг. Фото сегодня получились неважные, конечно, но, [...]

Давно, что то я баранину не ела. Решила исправить это в пятницу. А в продаже, кроме этого куска мяса уже ничего и не было. Не пойму, что это за чудо-юдо кусок. Назвали продавцы его корейкой. А мне все равно, мяско молоденькое, только по большому счету, кушать нечего, как я потом прозрела. Разрезала на стейки. Пару [...]

Это блюдо готовится быстро, а получается очень вкусным и сытным. Мне нравится нежный вкус печени в сочетании с грибами и сметанным соусом. Соуса лучше делать побольше, потому как при раздаче, чтобы никого не обидеть. Режем печень кусочками, панируем в муке и обжариваем на растительном масле. Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем к нему резаные шампиньоны, [...]

 Катаеф – пышные, толстенькие блинчики из дрожжевого теста, один из самых популярных десертов в странах Ближнего Востока. Приготовление арабских блинчиков очень отличается от привычных для нас рецептов. Дрожжевое тесто вызревает всего полчаса, блинчики выпекаются небольшими, не больше кофейного блюдца, и подрумяниваются только с одной стороны. Еще горячими сворачиваются кулечком, а когда остынут, блинчики наполняют начинкой, [...]

Уж,не знаю,можно ли пельмени отнести к армянской кухни,но то что готовят в нашей кухне такое блюдо,знаю уже наверняка… Так,уж получилось историей,что армяне разбросаны по всему миру,и не по своей воле вынуждены были покинуть в начале 20 века свои родные земли и дома,пересекать моря и океаны,чтобы жить в дали от родины скучать и тосковать по ней..И,что [...]

Для маленьких любителей гречки и творога предлагаю сотворить вкусную, сладенькую запеканку. Ее еще называют гречневый куперник, но слово запеканка нам ближе. Это блюдо подходит детям с 1,5 — 2 лет. Ее готовят на завтрак или ужин. Эта запеканка может стать не только детской, но и семейной, ведь она низкокалорийная, но при этом сытная. Она не [...]

Великолепный десерт итальянской кухни.    Спасибо  la_mia_ toscana  за рецепт!   ингредиенты для крема : желтки — 4 шт. сахар — 80 г. ром — 50 мл. горький шоколад — 40 г. корица — по вкусу. жирные сливки — 200 мл. для бискотти : мука — 250 г. сливочное масло — 125 г. сахар — [...]

Осетинский пирог с брынзой Осетинские пироги – блюдо «почтенного возраста» с богатейшей историей. Упоминания об этой выпечке часто встречаются в древних рукописях Египта, в исторических документах Римской Империи. Бернард С. Бахрах, американский историк, профессор университета в Миннесоте, к примеру, утверждает, что прародителями современной итальянской пиццы являются именно осетинские пироги. Как предполагают ученые, появилась это осетинское [...]

Ромовая баба Девочки, оторвала очередной листок своего календаря, а там интересная статейка про историю ромовой бабы. Мне показалось любопытным вот и решила с вами поделиться! Существует несколько версий кулинарной истории ромовой бабы. Отцом кондитерского изделия считается польский король-изгнанник Станислав Лещинский, нашедший приют во Франции.               По одной версии, король [...]