Оригинальный слоеный салат с куриным филе, украшенный зеленым горошком. Нужно: 400 гр. отварного куриного мяса 250 гр. твердого сыра 4 яйца 1 свежий огурец (если не большой, то лучше взять 2 штуки) 2-3 зубчика чеснока зеленый горошек — по вкусу (у меня ушла 1 банка консервированного зеленого горошка) майонез Приготовление: Выкладываем салат слоями (можно даже [...]

  Это очень нежное, вкусное и на редкость полезное блюдо! Ингредиенты Творог  —  350 грамм Морковь  —  150 грамм Сахар  —  100 грамм Яйцо  —  2 штуки Крупа манная  —  2 столовых ложки Яблоко  —  1 штука Корица  —  1 щепотка Сухари панировочные  —  по вкусу Сметана  —  по вкусу Масло сливочное  —  по вкусу [...]

Яблочное варенье варят в каждом доме. Варят варенье в эмалированных или медных тазах, чашках или кастрюлях. А мы сварим варенье из яблок… на сковороде…Очень вкусно, в меру сладко, сок желируется. Красота! Берем яблочки и сахар (сахар из расчета на 1 кг. яблок приблизительно 500 гр. сахара) Режем яблоки, предварительно удалив сердцевину и укладываем на сковороду [...]

Рассказывать не о «своей» национальной кухне всегда сложно — есть риск получить в ответ на искреннее желание поделиться знаниями гневные выпады от знатоков и носителей идеи. По этой причине я обычно долго сомневаюсь, прежде чем отваживаюсь делиться личным опытом, но потом все же мысли о том, что кому-то мои советы могут пригодиться, перевешивают на весах [...]

В основе финской кухни два простых компонента – картошка и селедка. Но это вовсе не даёт читателю право думать, что стол у северного народа скучен и однообразен. Совсем нет. Финским кулинарам удалось создать на основе пары этих незатейливых продуктов сотни блюд, которые будут способны удивить даже самого искушенного гурмана. Ведь в какой ещё кухне на [...]

2 сельди 150 гр. масла сливочного 1 пучок укропа 1. Нам понадобится филе двух малосольных селедок. 2. Сливочное масло растираем с мелко нарезанным укропом. 3. Вынутое из маринада филе высушиваем на бумажном полотенце и наносим щедрой рукой масло. 4. Сворачиваем в рулет. Вот такие красавцы у нас получились. Убираем их минут на 20 в морозилку [...]

нa 3 л. банку: помидоры 3 сладких перца 4 зубчика чеснока 4 луковицы 1 горький перец маринад: 1 л. воды 1 ст. масла 1 ч. л. соли 3 ст .л. сахара 6 горошин перца 6 лавровых листьв 1/2 ст. 6% уксуса Уложить в банки помидоры, болгарский перец, разрезанный вдоль на 4 части (вместе с семенами), [...]

Приготовленно по рецепту из книги: "Практические основы кулинарного искусства" П.П. Александровой-игнатьевой. изд. 1909 г.: ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ Рецепт: Ошпарить миндаль кипятком, очистить от кожицы и истолочь в ступке помельче, прибавить корицы и гвоздики. Когда миндаль хорошо истолчен, то растереть отдельно сливочное масло, сначала одно, а потом с сахаром, прибавить туда же желтки, растереть еще. Затем в [...]

Рецепт очень прост в приготовлении, с удовольствием делюсь. на 2 порции: 3 большие картошки 1 морковь 1 большая луковица 3 — 4 куриных ножки пармезан или любой сыр твердого сорта 1 ст. л. сливочного масла 1. Картофель нарезать токими пластами (не толще 5 мм.) 2. Лук нарезать полукольцами, морковь мелкими кубиками 3. В сковороде разогреть [...]