Праздничный стол можно украсить простым и недорогим блюдом — ракушками из слоеного теста. Готовится очень быстро и просто. слоеное (у меня было нарезанное на квадратики — это позволило из остатков сделать красивые слойки) творог майонез укроп соль чеснок маслины Формочкой для кексиков вырезать кружочки с зубчиками, они одинаковы и для верхней части ракушки и для [...]

В сезон овощей очень люблю делать запеканки. И недавно для себя открыла сырный соус, с которым запеканки получаются ну ОЧЕНЬ вкусно. В Интернете он называется соус Морнэ (Mornay Sauce).     Этот густой белый соус с сыром готовится на основе классического соуса бешамель, но  с добавлением яичного желтка, сыра и сливок.  Его можно подавать к рыбе, [...]

Салат «Букет фиалок» Ингредиенты: Для салата: • копченые куриные окорочка — 300 г • чернослив (желательно с кислинкой, если чернослив сладкий, его порцию уменьшить) — 200 г • шампиньоны — 400 г • свежий огурец — 300 г • корейская морковь — 200 г • майонез-провансаль своего приготовления Для украшения: • редис • свежеотжатый сок [...]

  Cвиные отбивные — это повсеместно доступный, недорогой, простой в работе продукт, и именно подобные блюда большинство кулинаров обычно готовит на повседневные, непраздничные ужины. По технологии данный вариант отбивных довольно традиционен: мясо отбивается, маринуется и затем жарится в кляре/панировке. Интересным здесь является кефирно-горчичный маринад. Он невероятно хорошо размягчает свинину, делает ее приятно влажной внутри и [...]

Подруга принесла коробку малины – да, еще одну! И получился очень простой и очень нехлопотный пирожок. Для летних посиделок под чай и сплетни – прекрасно. Приготовила спонтанно, откуда рецепт – не ведаю. В голове мысль крутится, руки делают. Очень летний пирожок получился. Тесто нежное, крошится, очень вкусное. Кисловатая и очень малиновая начинка. НАДО делать из [...]